八就一成数，习惯而已，以示范围广，在全国范围取八兼顾了四面八方。只要是技术就有其生存的空间，时间，人群。若真要比较高低是列不出八的。就前三足矣，后面的局限性或缺陷就多些。鲁菜历史悠久，孔子的“食不厌精，脍不厌细”已为其代言，至于具体厨艺已不重要了。苏、浙、徽、三系同鲁菜一样顶着历史的余晖，肯定不是第一梯队！太平天国至南宋这段时期是这三系的风骚无二的岁月。厨艺不同文武非要搞个第一，适合你的口味就最好！前三不分高低就适合你的那款最好。
京菜，明皇朱棣定都北京至今已六百年了，皇家御厨和高官家厨可说来自五湖四海，这里起码是一个交流的场所吧？传说中的满汉全席…论气派非京菜莫属！
粤菜，满清海禁和后来的通商，广州都是一个与世界接触的窗户，云集了巨贾，使臣，高官，有机会和时间融合各地风味，广式早点都够北方人兴奋小半年的。就别说正菜了，正打字都流口水了。论精美当数粤菜！
川菜，和京、粤相比年轻不少，明末的战乱，张献忠剿，清军屠，少数民族反压迫，直至把天府之国糟蹋到千里无人烟。康雍乾历百年的移民，湖广，福建，江南，陕西为主全国各省各地都有人移民前来。川菜就是全国各地的口味的浓缩和提升，在1850年后逐渐成型，那个在北京的大牌樟茶鸭就更晚，成都的黄厨师为慈禧创作的。川菜来自于不同地域的厨艺和风味地融合，当时又是中华历史最黑暗的片段，食材是缺乏的，就只能以家常，常见的菜肴为主。所以论最贴近生活，最亲民的最适合中国人的就是川菜。一家之言，请别当真
第一次评出来的是四大名酒，汾酒，泸州老窖，茅台和西凤。再评就是八大名酒了，再后来就是十七大名酒了。所以已经是十多个了[呲牙][呲牙]
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有那些鲁菜经典菜品？
鲁菜都做的黑黑的~~呵呵酱油多的缘故吧~~反正我是济南的，我之前刚学做菜是这样的，其实很多人都说鲁菜还是很不错的。经典的菜品我觉得，九转大肠，可能我喜欢吃那个的原因吧~~你可以参考下网站
0评论2022-06-1784
四川特产有哪些土特产?
1、顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细
0评论2022-06-17122
为什么我们国家才八大菜系？名气最大的是哪个菜系？
我们国家有八大菜系是一个比较常见的说法，实际上我们国家有很多菜系，只是这八个最有名气。我国菜系从四大菜系发展到现在有十二大菜系，菜系远不止12个，目前来看，这12个最有名气。大约在新中
0评论2022-06-1729
湖南菜干锅粉丝煲做法？
材料：粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克1娃娃菜洗净，根削平后切八等分，都带着一点根，不散开2腊肉洗净，切薄片3干粉丝放到清水中慢
0评论2022-06-1763
八大菜系是什么？
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1，鲁菜鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是
0评论2022-06-1797
苏州特色的苏帮菜有什么特点？
苏帮菜“时令、新鲜、精致”，讲究不时不食、不鲜不食、不近不食、不精不食、不亲不食。不时不食菜肴随节令变化而变化，苏州人吃菜讲究时令，什么季节吃什么菜，一点都不能乱。苏州美食讲究时令
0评论2022-06-17198
湖南经典的菜肴
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湘菜大全,湘菜的做法板栗烧鸡的制作材料： 主料：带骨鸡肉750克,板栗肉
0评论2022-06-1655
8大菜系的招牌菜是什么？
中国的八大菜系，如果不知道，怎么能是个合格的吃客呢！鲁菜(山东)，川菜(四川)，苏菜 (江苏)，粤菜(广东，浙菜(浙江)，闽菜(福建)，湘菜 (湖南)，徽菜(徽州)鲁菜是山东菜系，招牌菜是糖酷鲤鱼
0评论2022-06-16181
粤菜的做法
材料： 鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿做法： 1、鲈鱼收拾干净后擦干水分2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码
0评论2022-06-1684
山东名菜九转大肠有多好吃？为什么叫“九转”？
九转大肠有多好吃呢？我想想啊，味道跟一般咸鲜口的鲁菜不一样，细细品味酸甜苦辣咸五味俱全，而且虽然软糯，却有酥、松、脆的口感，当然，要想享受这种口感，得找真正的高手，比如亚洲大厨屈浩
0评论2022-06-16106
山东鲁菜怎么做？你想学吗？
鲁菜作为八大菜系之一，也是四大菜系之一！而且长期占据八大菜系之首！近代有点走下坡路的感觉了……鲁菜的几个最：历史最悠久，技法最多，功底最深，难度最高！看到这里是不是有点怕了？哈哈哈
0评论2022-06-1647
学厨师中餐和西餐哪个好？
谢谢邀请，回答这个问题要看自身的条件，我从几个方面来阐述自己的观点。1，自己的兴趣和爱好在哪里？如果自己喜欢中餐，喜欢中国的美食，而且自己的味觉又比较好，我建议学习中餐，因为中国的
0评论2022-06-1612
西餐什么菜最好学？
个人觉的是沙拉！和我们的凉拌菜有点像，最主要的是不用去担心很难掌握的火候，只要把控好味道就可以！如果想最快学会一道菜，那必然是沙拉了[呲牙]把自己喜欢的蔬菜洗净，西餐厅一般用的蔬菜都
0评论2022-06-16185
西餐哪一道菜你最喜欢吃？
西餐是欧洲和其他西方国家的菜系。有时当有人说“西餐”时，我们会想到汉堡、牛排、薯条、排骨等。那么食物的特点呢?对亚洲人来说，西餐的分量很大，但对他们来说，只是普通的分量。亚洲人会觉
0评论2022-06-1680
西餐在哪里学好比较？
无论学什么，努力和不努力得到的结果肯定是不一样的。另外选择的方向也很重要。如果你的目标是在厨师的道路上不断精进自己的厨艺，以期能在高档的西餐厅或者酒店谋求一个稳定的工作，那你就要沉
0评论2022-06-16148
为什么有人说八大菜系中鲁菜排名第一？
说起中国的美食，我们都知道中国有八大菜系，分别为鲁菜、粤菜、淮扬菜、川菜、闽菜、湘菜、浙菜、徽菜。前面四个称为四大菜系，后而面四个是后来更新添加，现在由这八个组成八大菜系。虽然分了
0评论2022-06-1650
北京菜有哪些菜好吃？？？
北京十大名菜京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭，便是北京最有名的代表菜。1、北京烤鸭烤鸭是具有世
0评论2022-06-1672
瓦西料南红为什么贵？
大家好，我是大锤家的小酱同志～瓦西料南红产自四川凉山美姑县瓦西乡，本身玉性好，上乘的瓦西南红可以和和田玉比肩，整体上满色满肉的多，少裂，硬度很高，适合雕刻，所以雕刻师大为喜爱。市场
0评论2022-06-15140
