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佤族的烧茶是怎样的?

凉山小吃  2022-12-080

佤族独具一格的烧茶在佤语中的发音是“枉腊”,这是一种与烤茶相似, 而又独具风味的饮茶方法。其制作方法是:首先用瓦壶或是铜壶将水烧沸。 同时,在火塘上架起一块铁板,把茶叶放在铁板上烤到焦黄之后,再把茶叶 放入壶内,煮上几分钟,所谓的烧茶就做好了。煮好之后,再倒入茶碗中饮 引用,通常一趟茶只烧一趟水,现烧现饮。烧茶汤色黄亮,有一股特殊的焦 香味。

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