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烧的菜有哪些?

凉山小吃  2022-12-040

都是一些家常菜,红烧排骨,红烧茄子,炒豆芽,炒青菜,炒辣子鷄,,,比如就拿红烧茄子来说吧,首先挑一个新鲜的茄子,用清水洗乾淨。用刀把它切成嗯3-4釐米左右的正正方形。再用清水淘乾淨,晾乾放點面拌一下。洗過開火倒油,把茄子炸一下,炸到經兩面金黃的時候撈出,再切一個番茄炒一下就可以了。

红烧肉麻,将新鲜的猪肉洗净剁碎,放葱姜汁,放八角与花椒浸泡的汁拌匀,放糖、蚝油、香油、盐拌匀腌制二十分钟,取十个尖椒,去尾部,将腌好的肉馅放入尖椒里,锅热倒油,将尖椒底部煎一下,以防漏馅,然后放水满过尖椒,中火烧二十分钟改小火二十分钟,一道美味的红烧肉麻就做好了

白菜,萝卜,西兰花,土豆,西红市抄鸡蛋,猪肉萝卜顿粉条,豆角,生菜,牛肉胡萝卜,麻辣豆腐,青椒炒鸡蛋,红烧茄子小鸡炖蘑菇,鸡蛋拌面鸡蛋炒胡萝卜丝,白菜炖豆腐,菠菜炖豆腐,洋葱炒肉片,,白萝卜炖牛肉,西红柿,金针菇炖豆腐,腐竹炒青椒,爆炒大青菜

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