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如何制作四川雅安的罐罐肉?

美食资讯  2022-10-130

制作步骤:

1.首先准备泡泡肉,其实就是猪皮上比较肥腻的肉,当然可以依据自己的口味改变。

2.炸猪油,煎完后得到一大锅高温油。

3.将猪肉切成小块。

4.将猪肉放入油锅里面进行油炸。

5.炸熟捞出放进事先清洗好的罐子里,再在表面浇上一层油。冷却后密封罐,食用时打开即可。 需要注意:肉一定要在油里面炸熟透,储藏在罐罐里面的时候油一定要把肉淹没(要不然肉就会变质了)。 雅安市,四川省地级市。位于四川盆地西部边缘,长江上游,域跨北纬28°51′10″—30°56′40″,东经101°56′26″—103°23′28″之间,东北邻成都市、东邻眉山市、东南邻乐山市、西连甘孜藏族自治州、南界凉山彝族自治州、北接阿坝藏族羌族自治州,属亚热带季风气候。全市总面积15314平方公里,下辖2区、6县,常住人口153.97万(2016年末)。 罐罐肉是雅安的特色美食。本地人每年都会制作,外地游客回味无穷。

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