如何制作四川雅安的罐罐肉？

制作步骤：

1.首先准备泡泡肉，其实就是猪皮上比较肥腻的肉，当然可以依据自己的口味改变。

2.炸猪油，煎完后得到一大锅高温油。

3.将猪肉切成小块。

4.将猪肉放入油锅里面进行油炸。

5.炸熟捞出放进事先清洗好的罐子里，再在表面浇上一层油。冷却后密封罐，食用时打开即可。 需要注意：肉一定要在油里面炸熟透，储藏在罐罐里面的时候油一定要把肉淹没（要不然肉就会变质了）。 雅安市，四川省地级市。位于四川盆地西部边缘，长江上游，域跨北纬28°51′10″—30°56′40″，东经101°56′26″—103°23′28″之间，东北邻成都市、东邻眉山市、东南邻乐山市、西连甘孜藏族自治州、南界凉山彝族自治州、北接阿坝藏族羌族自治州，属亚热带季风气候。全市总面积15314平方公里，下辖2区、6县，常住人口153.97万（2016年末）。 罐罐肉是雅安的特色美食。本地人每年都会制作，外地游客回味无穷。

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