香港是我生活的地方，香港美食有很多，点心是我个人比较喜欢的！
香港的点心的由来，香港由始至终皆与内地关系密切、一脉相承。香港接近珠江三角洲，与广州、中山和顺德等地接壤。点心制作直接受广州影响，大部分是南方风味。近年随着交通发达，贸易和旅游业发展蓬勃北方的面点也在香港点心界占有了一席之地。加上在英国统治下经历百多年，受到西方烹调方法及外来作料影响。香港点心逐渐形成了南北交汇、中西合璧的特点。香港点心融汇了中国南、北美点的精髓，并吸收了西方和东南亚特色，别具一格。
香港人喜欢喝早茶，点心的品种有很多，受大众喜爱，一家人喝茶吃点心是最难忘的情境！
点心中最值得推介的有三大天皇，叉烧包，虾饺，烧卖。
传统叉烧包的皮，是由面种，砂糖，低筋面粉等制造出来，外皮吃起来是雪白松软，像棉花的感觉，馅料是由秘制酱汁和叉烧肉搭配而成，皮和馅相互融合，才能得出一个好的叉烧包
虾饺，皮是由澄面，生粉，再和一定比例的水做出来的，皮要做到晶莹通透，这个对师傅的要求很高，馅是由虾仁和笋粒，肥猪粒组合出来的，虾饺是我每次吃点心必点的！
烧卖，最主要的是馅料的制作，猪肉要选上等的赤肉，切成粒，虾仁经过腌制，冲水使虾仁爽口弹牙，猪肉和虾的比例是7比3是最好的，再搭配香菇粒提香，一个好的烧卖才能出来！
来香港吃点心，我推介几家店，利苑酒家，添好运点心店，龙皇酒家。
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