春节回家，你最喜欢吃家乡哪道菜？这道菜给你的印象有多深？

分享湖南桃源那边的过年习俗。

年二十九必做的事情就是煮年肉，包括猪头，猪尾巴，猪蹄，腊鸡等煮熟，晚上就开始准备第二天过年的菜。猪头猪尾是必须菜，寓意年头年尾，然后就是鸡，鸭，鱼等尽丰盛的准备，素菜一般就一两个如白菜，炒红薯粉等各家有不同。

第二天清早就是年三十，早上四五点就开始做菜，有的人更早。湖南过年天冷，大部分菜都是钵子菜，年夜饭一般都有至少四五个钵子煮着。然后你就会听到别人家此起彼伏放鞭炮的声音，说明别人家开始吃年饭了，这时候自己家也开始坐着吃年饭，边吃天就边亮了。这就是我们那里的年夜饭。

喜欢吃腊猪脚

什么菜，是家的味道？

坐标东北辽宁省。

20岁的时候，我离开了家，离开从小生活的城市。

离家在外的那几年，基本在外吃快餐，即方便又节省时间。偶尔想吃家乡菜就找东北菜馆，点些家常菜吃。饭店做的菜色香味俱全，但是始终吃不出家的味道。我觉得可能是饭店的菜油大放的调味品多。后来我就闲暇时间自己做饭，可还是感觉缺点什么。那时候特别怀念爸爸做的鱼，妈妈做的乱炖，姑姑给包的饺子。

慢慢的我懂了我感觉缺失的那份味道是什么。因为从小开始，我就跟爷爷奶奶一起生活，到了周末，姑姑、大爷，哥哥姐姐都会来家里聚会，十多口人聚在一起吃饭，那时候桌子小坐不下，我跟姐姐经常围着桌子转圈吃饭，爷爷说我们站着吃饭挺好的，想吃什么菜都能夹到。

我不知道是因为我们家地处东北还是什么，反正家里人都爱吃饺子，逢年过节都会包。即使正月十五吃完汤圆，也会再煮一盘饺子吃，总觉得一家人聚在一起，没有饺子就不够完美。

我想家的味道，不仅是爸爸妈妈做的菜，还是一家人围在一起吃饭时的幸福感。只要聚在一起，即使是粗茶淡饭，也堪比山珍海味。

香酥鸡、清蒸鱼、香烤肉、片皮鸭、小龙虾。

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