当下美食爱好者们更加喜爱简单,好吃,又好做的素菜。今天来分享几款方便又别具风味的素菜,希望大家喜欢。
番茄炒西葫芦
这是一款比较经典又好做的家庭小炒。
做法:
1.将番茄顶部用到划十字,然后用沸水冲泡一分钟左右,然后将番茄皮剥掉,切成小丁备用。
2.西葫芦对半切开,然后切成一厘米左右的薄片。
3.热锅倒入食用油,放入葱末炒香,加入西葫芦片煸炒一下。
4.随后加入切好的西红柿丁,翻炒出汤汁后加入盐,生抽调味,再煮一分钟左右即可出锅。
白灼菜心
这是一款经典的素菜,做法简单又美味。
做法:
1.将菜心清洗干净,切去头部待用。
2.将锅中加入多一点的白开水,煮开后将菜心下锅焯熟,同时加入少许盐和食用油,可以让菜的颜色更加漂亮,然后将菜心捞出装盘备用。
3.锅中倒入食用油,加热后将蒜末与葱花爆香,而后加入酱油调成料汁,淋在菜心上。
4,将葱切成丝,泰椒切成圈撒在菜心中间,装饰一下更加美味。
黄瓜木耳炒鸡蛋
这款素菜不仅颜值很高,营养也是特别的丰富。
做法:
1.将黄瓜洗净切成片状,木耳泡发洗净后备用。
2.将鸡蛋打入碗中,然后加入少许料酒和清水,还有一丢丢盐,用筷子顺着一个方向搅散,这样做出的鸡蛋口感更佳。
3.锅中加入食用油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒熟即可,不可过度翻炒,以防鸡蛋炒成小块,倒入碗中备用。
4.再次起锅倒入食用油,葱花爆香后,放入木耳翻炒,之后放入鸡蛋翻炒一分钟左右,加入黄瓜片和盐,翻炒一下即可出锅。
烫生菜,简单又美味
将生菜洗净,锅中倒水烧开,把生菜焯熟,摆入盘中。
锅内倒油,放入蒜末炒至金黄。关火,油锅里加适量生抽,搅匀后淋在生菜上即可
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