分享好友 美食首页 频道列表

凉州彝族特产?

凉山小吃  2022-11-200

凉州亚麻

早在汉唐时期,在通往西域的丝稠之路上,张骞就将丝制品和麻纤维织品带入凉州;2000 年后的今天,武威人民仍有种植亚麻(俗称胡麻)的习惯。今天,世界纺织品市场出现“亚麻热”,天然纤维纺织品成为高级服装和高档装饰品的用料,一度成为国际贸易市场中的抢手货。


盐源苹果

盐源县苹果基地土壤为黄、红、棕壤,ph6-7,而且土壤富含有机质,土层深厚。年均气温12.6℃,12月至次年二月均温5.2℃,7-8月均温18.2-17.5℃,年降水776毫米,而且夜间降雨占 70%,空气相对湿度 60%,年蒸发量 2352毫米,年日照2603小时,太阳辐射 145.5千卡/每平立厘米·年。总的气候特点为日照充足,昼夜温差大,年温差小,雨量适中,是苹果生长结实的最适地带,为苹果的早结、优质、丰产提供了良好的自然环境。

由于得天独厚的自然条件,盐源苹果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆的最佳口感和上市早的特点,以果大、色鲜、味美、无污染而博得广大消费者的厚爱。


德昌香米

凉山州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显,昼夜温差大,所产水稻,米质优良,营养物质积累多,且单产高。凉山米历来久负盛名,培育品种和引进品种很多,其中有相当部分为国优、省优米。

德昌香米,历史上为贡品,又名“德昌贡米”,是我国六大香米之一,有米中“味精”之称。米粒中长,半透明,整粒米率高,各项指标超过四家一级米标准。其米蒸煮粥、饭,松稠较软,色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮饭,食之也香。


白瓜籽

瓜籽,又名光边、双边白瓜子,主产于我州盐源县,分布于西昌、冕宁、德昌、会理、会东、喜德等县,年产量有20万公斤。

白瓜籽是农民种植的一种叫砍皮瓜的种子。砍皮瓜可以套种在玉米地里,瓜肉可以鲜食或晒干作饲料,瓜籽可以榨油、做糖果、糕点和配料,可作罐头食品,亦可加工成各种各样的五香瓜籽。

白瓜籽的特点是:光面平滑、双边、色白、籽粒大、皮薄、饱满、肉厚,含有丰富的脂肪、蛋白质,营养丰富,是凉山州的传统出口产品。


雷波脐橙

雷波脐橙的繁育是用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。在果树生长期既要注意适时施肥、防止虫害,又要保证水分灌溉。采摘前的灌水尤为重要,水过多会裂果,水过少则果汁少。为了使果子的风味不同,还可因树制宜,配方施肥。特点是果特大、整齐,果形美观,皮薄,无核,肉质脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,风味很浓。


野生蕨菜

蕨,赢类植物,凤尾蕨科植物的总称。多年生草本,高1米左右,根状茎蔓于土中,被棕色细毛。叶大,多回羽状复叶,适应性强,常集中成片生长。根状茎富含淀粉,可提纯供食用或药用,幼叶即当地所称的蕨菜,为时鲜野味,有去暴热,利水道,降血压等效用,清热、降毒、利尿、止血和降压。

蕨菜在凉山各地均有大量分布,特别是美姑、雷波、昭觉、西昌。德昌、冕宁等县市分布更大。蕨菜为野生植物,当前每年仅加工干菜200吨外销,深加工还未起步,在绿色食品走俏的今天,其市场前景非常看好。通过宣传,精包装的蕨菜干和保鲜蕨菜将在大中城市成为时尚食品。西昌农业专科学校和攀星公司生产的盒装蕨菜干已成为许多外地来凉山的旅游者所喜爱的地方名特产品。


会理石榴

会理石榴,成树快,结果早,丰产,优质,果个大(单果最重达1550克,一般40o-500克,皮薄籽粒大,粉红色,透明晶亮似珍珠,味蜜甜、汁多、籽软、富含多种维生素及28种氨基酸,品质极优。1993年全国石评比获第一名,1995年在第二届中国农业博览会上,会理石榴荣获金奖。曾为北京亚运会展果,被专家称为“ 榴果”。耐贮藏,耐运输,市场销路极好。最有名的是“青皮软籽”、“红皮软籽”。


建昌板鸭

建昌板鸭主产在西昌、德昌等县、市,具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载,元、明两代,西昌原名建昌以出产板鸭著称,故名建昌板鸭。

查看更多关于【凉山小吃】的文章

展开全文
反对 0
举报 0
评论 0
热门推荐
优选好物
更多热点专题
更多最新图片
更多图片
更多推荐文章
特色美食小吃有哪些?
特色美食小吃有:一、四川酸辣粉酸辣粉起源于四川川西一带,是四川、重庆的特色小吃,正宗的酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按比例调配,然后用农家的传统手工漏制而成。酸辣粉的特点是麻辣鲜香,辣

0评论2022-11-1970

成都哪个地方购物场所比较成熟 消费力强 求解
说到成都的购物广场,大大小小的还真有很多,老牌的诸如人民商场,成都百货,不论是在成都人心目中还是外来旅游者的心目中,都有分量。这些商场历史悠久,服务上有自己的特色,在占领市场的分额

0评论2022-11-19199

市场卖的蜂蜜。里面到底有没有真的蜂蜜
应该说没有纯蜂蜜,大多都是调制的蜂蜜。 你要纯蜂蜜有点困难,我有个朋友家里有2010年土蜂蜜价格,今年有买过蜂蜜的帮忙回答一下市场价低于25的保证是假的 象我店里的土蜂蜜,液态的是28 结晶的

0评论2022-11-1917

中国十大面条都有哪些?
1、兰州牛肉面兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。2、北京炸酱面流行于北京

0评论2022-11-19146

浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的
浙江人吃菜,一般以鲜为主,因为浙江有高山和湖泊,像山珍、湖鲜。浙江人吃的一般都比较淡,因为沿海,海鲜比较多,都是以清蒸来还原海鲜本来的味道。但不同的地区喜欢吃的菜还是有点差别的,各

0评论2022-11-1632

简述西餐正餐的餐序和典型的代表菜品
首先是汤,接着色拉,然后主食(凡是有餐刀和餐叉的,都是按照中国人的习惯,右手拿刀,)然后小吃,接着甜点或者果盘西餐六大旁系菜系是?1、法式菜肴——西菜之首法国菜式选料广泛,用料新鲜,加工精

0评论2022-11-15115

沧源美食 沧源美食有哪些
1、红茶烧肉:红茶烧肉,临沧沧源的一道特色美食,融合了茶之清香和肉之美味,肥而不腻,香浓可口,是独具风味之佳肴。2、清炖牛肉:精选沧源小黑牛肉,配上本地香料经过长时间的煨制而成,软而

0评论2022-11-15100

水煮鱼什么鱼好吃刺少
水煮鱼片是川菜的经典菜肴之一,现在成立红遍全国的一道菜,在所有的饭店里面基本都能做,并且上桌率也非常高。鱼的品种不同,肉质不同,所以鱼的选择直接影响着水煮鱼的味道和口感,那么做水煮

0评论2022-11-1588

西昌美食十大排名?
西昌市,位于川西高原的安宁河平原(四川第二大平原)腹地,是凉山彝族自治州的州府所在地,也是攀西地区的政治、经济、文化及交通中心,川滇结合处的重要城市,是四川打造的攀西城市群中的核心力

0评论2022-11-1398

中国最美的十道菜?
答:第一道:翡翠黄瓜年夜饭凉菜先上桌,黄瓜翠绿寓意春意盎然,过年满桌子大鱼大肉,一盘爽口解腻的凉拌菜倍儿受欢迎。具体做法:1. 准备食材:黄瓜2根、熟花生米、大蒜半个、红绿辣椒、生抽、

0评论2022-11-12118

你是我的什么菜经典回复?
凉菜,清凉败火,看你就好吃。凉菜超好吃的,夏季的开胃菜。酸辣土豆丝,皮蛋拌黄瓜,凉拌海带丝,洋葱拌木耳,凉拌金针菇。你是我的菜,快到我的碗里来。我希望有个如你一般的人,如夏季里的凉

0评论2022-11-1277

杭州有哪些不可错过的特色美食?
刚去过杭州,一直在下雷阵雨,很凉快又舒服。外婆家的菜真的很赞,好吃,而且价钱很经济,环境也不错,通常要排队,排队的地方有茶水、饼干、糖果供应。推荐茶香鸡,皮酥肉嫩;铁板蛏子,香,超

0评论2022-11-12127

香港十大名菜的名字?
1、咖喱鱼蛋鱼蛋是香港最受欢迎的美食之一,爽口弹牙的鱼蛋,配上特色酱汁,微辣的咖喱带着淡淡的椰香,风味十足。除了咖喱口味,你还能找到辣鱼蛋、蒜香鱼蛋、麻辣鱼蛋等选项!如果你身处热闹的

0评论2022-11-12116

合肥有什么好的小吃?
合肥饭店的庐阳汤包、腊八粥、合肥酥烧饼、罗汉脐、大救 驾,西海饭店的鲜肉小包及早茶、北国饭店的豆汁、豆脑、米饺,逍遥酒家鸡血糊、元宵,淮上酒家的豆脑饼,黄山徽菜馆的蚕蛹酥、芝麻饼、

0评论2022-11-1155

正宗的北京小吃有哪些?
北京特色小吃1.爆肚冯的爆肚2.小肠陈的卤煮火烧3.天兴居的炒肝4.锦馨的豆汁/焦圈5.白魁老号的白水羊头6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺7.都一处的烧卖8.全聚德的烤鸭9.东来顺的涮羊肉10.天福号的酱肉 11

0评论2022-11-11117

写出四川的风俗或介绍家乡的一种特产
四川二郎山的野生菌菇类不知道您了不了解,还有野生青梅酒,毛梨酒都不错喔四川特产你可以根据自己的所在地来购买特产!下面是部分四川的特产仅供你参考,在大中型超市都可以买到这些特产! 成

0评论2022-11-1041

八大菜系江苏占了几个?
占了两个!淮 扬 菜和苏浙菜淮扬菜集江南水乡扬州、镇江、淮安等地菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜选料注意鲜活鲜嫩;制作精细,注意刀工;调味清淡味,强调本味,重视调汤,风味清

0评论2022-11-10176

云南昆明的特色小吃除了过桥米线还有什么?
云南昆明的特色小吃除了过桥米线还有很多,如:烧饵块、炸洋芋、稀豆粉、小豆腐、包浆豆腐、腾冲饵丝、火烧肉、生皮、二中鸡脚、豆花米线等等,品种非常多。很多人认为这不是昆明的小吃,但过桥

0评论2022-11-0912

各菜系招牌菜
川:水煮鱼麻婆豆腐夫妻肺片淮:松树鲑鱼盐焗鸡 酒酿大闸蟹辽锅包肉拆骨肉 猪肉炖粉条红烧刀鱼太多了八大菜系代表菜(图与解说)中国一共有八大菜系:川菜2113,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽

0评论2022-11-09128

请问郑州必吃哪些美食
1、郑州烩面不到长城非好汉,来到河南不吃烩面,那也很遗憾!烩面馆,在河南满大街都是,基本已是餐馆的代名词,到了烩面馆不要以为只卖烩面,炒菜、主食、酒类等一应俱全,叫烩面馆只是为了引

0评论2022-11-09112

更多推荐