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什么是安琪冷冻面点生坯技术

经典菜系  2022-10-220

云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等

八大菜系代表菜(冷菜,热菜,甜点)十万火急!!!!!!!!!!

到电驴上搜中国八大菜系,有很全面的资料,还都是视频,是中国烹饪协会编的,还是值得一看的.全是经典菜品.

历史悠久的菜系是哪一个

在八大菜系中,鲁菜是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。而且山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。所以历史最悠久的确实是鲁菜。

而最著名的,应该是川菜了。因为川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。

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