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齐河县的特产

经典菜系  2022-10-090

黄河甲鱼
黄河甲鱼,体色呈桔黄色,体型椭圆紧凑,裙边宽厚,肉质细腻,富含多种呈味性氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白质,含量高于其他鳖种,同等规格的鳖体中,黄河甲鱼鲜体蛋白质含量高于其他鳖种2.8个百分点,比其他鳖种的野生鳖还高出0.6个百分点 。
黄河大米
黄河大米产于县境内的黄河之滨,自明清时期就大面积种植,历史悠久。属地方特产,传统名吃,有“一家做饭,十里闻香”之说。 采用先进的加工工艺,并配以真空包装,品种规格齐全,保鲜防蛀,包装精美,内含人体所必须的多种维生素和氨基酸 。
圣喜酱牛肉
齐河清真喜逢食品是一家清真老字号食品厂,制作加工的酱牛肉,因选料考究,配方独特而深受消费者的青睐。采取真空保鲜技术生产的软包装“圣喜”牌酱牛肉、全牛宴等系列食品,以其独特的口味被评为“齐河特产”,畅销济南、北京、上海等十几个大中城市 。
米氏酱羊腿
鲁西北清真特色食品之“米氏酱香羊腿”已有100多年历史,其主料是精选健康生长七八个月的鲁北白山羊,配料由桂圆、山楂、良姜、桂八角、丁香、白芷、枸杞、香叶等30多种中草药及精致老抽酱油等10余种调料,用铁锅、果木、文火熬制而成,并形成多年巡回老汤。“米氏酱香羊腿”色泽油亮,酱香浓郁,肉质入口鲜嫩酥烂,香而不腻,营养丰富 。
手拉空心挂面
手拉空心挂面系潘店传统物产。该产品以富强粉、蛋清、精盐为主要原料,采用传统工艺和现代科技工艺精制而成,整个工艺流程不采用任何机械, 纯手工拉制自然晾干,条细如丝,洁白如玉,且空心如竹,入锅即熟,营养丰富,食之口感极为滑爽,品质天然纯正,入口柔软爽滑,属绿色食品,是产妇、儿童、老人的滋补佳品 。

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