杭州有哪些当地特色小吃呢？？杭州的美食街在哪里呢？？

河坊街(清河坊)
河坊街又叫清河坊——杭州历史上著名的街区,也是杭州目前保存较完整的历史街区之一,是杭州悠久历史的一个缩影。清河坊兴于宋盛于清,街区现存古建筑大多建于鼎盛时期的明末清初,百年老店胡庆余堂、万隆火腿庄、羊汤饭店等大多建于此时。青瓦，白墙，木结构，古色古香明清仿古步行街-河坊街映入眼帘，这里有名小吃，有美食，有老字号店铺，有民间艺人的绝活表演，民间手工艺品等，让人留连忘返。想了解老杭州，不妨去河坊街走一走。

杭州美食攻略要怎么做？

杭州的特色美食有：东坡肉，西湖醋鱼，葱包烩等。
1、东坡肉（滚肉、红烧肉）是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
2、“西湖醋鱼””又叫“叔嫂传珍”，是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。
3、葱包烩儿是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃，早点食品。制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱。

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