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深圳有哪些特色美食?

凉山特产  2022-06-210

  深圳是一座美食天堂,这里除了有传统的酒店、酒楼,还有各种休闲主题餐厅,咖啡馆、茶馆、茶餐厅等也很受欢迎。鱼蓉烧卖、钵仔糕、章鱼小丸子等都是不可错过的美食。

  1、龙岗三黄鸡

  龙岗所产的鸡,样貌特别,“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品种的肉鸡,肉质丰厚、嫩滑,更容易进味。

  2、观澜狗肉

  观澜狗肉店四季生易火暴,多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜以狗肉为主料,辅以近20 种佐料烹调而成。

  3、南澳鲍鱼

  鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。

  4、公明烧鹅

  因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。烧出的鹅金黄色,皮脆,香味浓郁,肥而不腻。

  5、沙井鲜蚝

  蚝是深圳最着名的特产,以沙井蚝最着称于世。用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口。

  6、松岗腊鸭

  松岗人的腊鸭远近闻名。每年立冬前后,选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭,用糙米喂肥,使之肉质细嫩。

  7、光明乳鸽

  光明农场四大美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。烹制的“光明乳鸽”,因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱,成为深圳特色食品。

  8、西乡基围虾

  基围虾其体积较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富。

  9、南澳海胆

  海胆以肥美为上品,短小而粗的海胆比较肥,农历三四月份是吃海胆最好的季节,南澳海胆有南方特有的娇嫩,它们一般生活在水深1 米多的石头上、石缝里,有着好看的金黄色,肉质幼嫩、细滑,却带点酸味。

  10、福永乌头鱼

  深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处,尤以福永乌头鱼最为着名。

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