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苦荞无蔗糖沙琪玛的配料?

人群健康  2022-11-090

50份的油炸果条和50份的糖醇。一种适合糖尿病人的苦荞沙琪玛制备工艺,包括的步骤有:第一步:按照所述油炸果条组分及配比进行油炸果条的配料,并和成面团;第二步:用塑料布包裹面团,并置于温度30‑32℃,湿度55‑59RH%环境下,醒发面团3.5小时。本发明所述的适合糖尿病人的苦荞沙琪玛配方,营养价值更高,更均匀,蛋白含量较高,减少了食用后升糖的风险,利于糖尿病人有效的控制血糖。本发明所述的适合糖尿病人的苦荞沙琪玛制备工艺,对配料后的原料进行加工,配合适当的工艺条件,能够生产获得优质的无糖沙琪玛。

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