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花胶沙参炖鸡汤怎么做好吃

人群健康  2022-10-190

主料
鸡腿2个 花胶筒2小个
沙参适量 红枣8个
枸杞适量 盐适量
花胶沙参炖鸡汤的做法步骤
1. 首先提前将花胶筒浸水,3.4个小时,期间换水,至花胶筒软,把筋撕出来,因为筋有腥味。
2. 然后将花胶筒,鸡腿,沙参,红枣,枸杞放入炖盅内,加水没过食材。用隔水炖,3.4个小时,期间不要打开。
3. 打开,加入少盐,盛上满满一碗,孩子很喜欢,连鸡腿都吃光。

金牌土鸡花胶煲汤的做法

食材明细
花胶2条
土鸡1/8
红枣片适量
生姜两片
葱头1个
当归2片
北沙参5根
玉竹3片
烧酒2汤勺
花生油半汤勺
盐适量
咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度
养生滋补浓汤,花胶炖土鸡的做法步骤

1
很多人炖花胶之前会把花胶泡软,这时长其实不宜超过半小时,这样会使其营养流失,所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。

2
材料清洗感觉切段待用。

3
本地的土鸡,买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇,剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。

4
些许油起锅放入生姜和葱头。

5
导入鸡肉翻炒一下。

6
然后把花胶和药材导入,下两勺烧酒,去腥,翻炒1分钟后换到汤锅。

7
汤锅加水导入材料,加点红枣片开始焖煲30分钟左右,上桌前加点食盐。

8
这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了,完全没有腥味,只有鲜甜味,喝完暖暖的。

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