特种稻米,您可听说过吗?谢谢邀请!
特种稻米,听说过。所谓特种稻,是指具有特定遗传性状和特殊用途的稻谷,主要有三类:即色稻谷、香稻米、和专用稻,其品种数量仅占水稻的10%左右。
一、特种稻米的特点特种稻米相对与普通稻米来说,营养更丰富。其蛋白质、氨基酸、植物脂肪、矿物质元素、维生素以及膳食纤维、不饱和脂肪酸、类黄酮等生理活性物质含量更高。
二、特种稻米的类型1、色稻米:色稻米是指糙米,带有色泽的稻米。由于花青素在果皮和种皮内的积累,使糙米出现不同的颜色,如绿色、褐色、黄色、红色、紫红色、乌黑色等颜色。色米可以直接熬粥、制糕、做饼、酿酒等方法食用,也可用于提取自然色素。如黑米和紫米是一种特殊稻种,米质多为糯米类型,营养价值极高,还具有药用价值。如红米作为特用商品米有较大的价值,可作酿酒、红色素和香型饮料的原料等。如绿米及黄米,产量很少。
2、香稻米:香稻米含有独特的香味,米饭清香可口,使人吃着舒服。甚至不少香稻的植株也会散发香气。若在普通大米中加入少量香米,同样具有清香味以及滋补和药用功效。
3、专用米:专用稻米是指专门用于食品工业所用的稻米,如酒米、软米、蒸谷米、糕点米、罐头米、巨胚米、饲料米等。
总之,特种稻米,早已听说过,并食用过部分特种稻米,如:超市里的黑米,香米等。以上介绍如有不妥,敬请指正为谢!
什么是特种稻米,你听说过吗?请一个孤陋寡闻的老农说一句:真的不懂,也真的不知道像百度上说的能有两万多种大米!
大米作为人类生存的目前还没发现能有可替代的主要粮食作物,在专家们潜心的研发中达到了高产,增值但我不敢说是质优的品种来!在老百姓的认知中不外乎有白米,黑米,糯米,这三大类别!如果让百姓强行认来分辩什么是特种米,那也能说还有一种叫香米。
目前在百姓餐桌上出现的大部分都是极普通的白米,为啥说它普通,是因为所有的都知道,现在做出来的大米饭怎么也没有从前的好吃了!为什么呢?这就要问那些所谓的哪有事儿哪到的专家了!
黑米和糯米只能当做是一种奢侈品,只有在特殊的日子里或者是特殊的环境和要求下,偶尔才能做的食物或食品!并不外大众消耗的主行列之中!
香米是人人垂卿而又望而生畏的高档商品,我都不敢说它是普通的粮食,由于它的特殊身份导致的高价,只能让一些人当做礼物馈赠给上层人物享用!端上百姓餐桌上的所谓香米基本上都是用香精调制出来的假香米!我们仍然在乐此不疲的吃的津津有味!有谁能为我们的食品安全着想?有谁能为我们的人身安全买单?嗨——!我只能长长叹口气,农民自己种地粮食为什么吃着吃着就变味儿了!?
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