健康饮食食谱一日三餐详情如下。
普通成人早餐所占的热量比例为30%。按照2000大卡来计算，应该摄入的热量约为600大卡。食物的选择，主食，如面包，馒头，粥，面食。这些食物包含的淀粉多，满足能量的摄入，还需要增加适当的蛋白质类食品，如牛奶，豆浆，鸡蛋等。
普通成人午餐所占的热量比例为40%。按照2000大卡来计算，应该摄入的热量约为800大卡。食物的选择，主食，主要是包含碳水化合物的食物。如米饭，面制品（如馒头，面条，大饼，玉米发糕等）。一般在150-200克左右。副食，主要是富含脂肪，蛋白质，维生素，无机盐的食物。如肉类，蛋类，奶类，豆制品类，海产品，蔬菜类等。一般在240-360克左右。根据需要，适当调整。
普通成人晚餐所占的热量比例为30%。按照2000大卡来计算，应该摄入的热量约为600大卡。由于晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱。食物的选择方面应该是含纤维和碳水化合物多的食物。主要有，米饭，稀饭，面食，少量油脂食物（如鱼类），蔬菜，水果等。主食类满足碳水化合物的需求，蔬菜水果则可以满足纤维的摄入，从而有益于消化。
合理安排一日三餐时间。科学发现，一般的混合食物在肠胃里停留的时间大约为5个小时，所以两餐时间间隔为5个小时为好。一般的比较科学的进餐时间为早餐，7点至8点 ，午餐，12点至13点 ，晚餐，17点至19点 。
营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天，一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷，肉，果，菜无所不备。
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