舌尖上的彝族美食,来自高山之巅不能辜负

无论到哪里 旅游 ，都不要错过当地的 美食 。如果你到了四川省凉山彝族自治州，那么一定要去品尝一下当地的特色彝餐。

彝族喜欢咸、酸、麻、辣等几种口味。尤其是麻辣，和四川境内比较相同。在彝族山寨，几乎每家每户都种了各种花椒树，房前屋后的也都有。一到收获季节，走进村寨里，总能闻到浓浓的花椒香味。

由于彝族大多生活在高山之上，喜欢大口吃肉大口喝酒，所以各种肉类肯定是少不了，最有名的便有阉鸡、牛羊、猪肉等。相对于其他地方，这些肉类块头大而且非常有嚼劲，很多时候都是要用手抓着吃才过瘾。

除了肉类之外，当地还有一些特色主食和野菜。比如有用苦荞做的饼，据说对减脂降压等有特别的功效。还有一些山上采摘的野菜，配以彝族特有的酸辣，简直美味极了。

还有在彝族，有一样必不可少的主食，那就是土豆。彝族做土豆很少像其他的地方，将之切片切丝然后炒着吃，这里基本上是水煮，或是烤土豆。以前在当地彝族人家中，由于当地气候土壤，适合土豆生长，产量高、味道好，再加上做起来也极其简单，所以在彝族聚居地，成为常见的饮食素材。基本上每户彝族家中，火塘上挂个大壶，打上水就可煮了，或者直接放进火塘烤。

如果你到了彝族山寨，好客的彝族朋友，会准备好各种各样的 美食 ，再摆上好酒，载歌载舞，与你共度美好时刻。

任何人也难以挡住这些 美食 的诱惑，况且说的再多，也没有亲口品尝来得快意哦！看到这么多 美食 ，最舒畅的事情莫过于开动起来，大口吃肉、大口喝酒了。

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