河婆擂茶

陶罐内壁布满细纹,利于研磨擂茶原料时增大摩擦力。

研磨擂茶的陶罐和擂捧。

擂茶每道工序都是纯手工制作。

研磨过的擂茶原料。
似茶非茶、似粥非粥、似饭非饭……还未开吃,清香就已扑鼻。跨越时空的河婆擂茶,蕴涵着多少浓得化不开的情愫,洋溢着多少烙得忘不了的风味。
食用河婆擂茶,每一次都是新感觉。盛上一碗似茶非茶、似粥非粥、似饭非饭的食物,还没准备开吃,清香就已扑鼻而来,舀出一勺品尝,舌尖上顿时成为甜、酸、辣、苦、咸等各种味道的荟萃之处。这种大快朵颐的新感觉,吸引着一批又一批美食爱好者。
菜药熬粥 擂茶非茶
,小时候听父辈讲,在数百年前,揭西县河婆镇有一个老奶奶家庭成员多,为了既省时又确保营养,就把10多种菜粮和药草捣碎后熬煮成粥,送到田间地头。后来,这种制作方法几经改进,各种食品和药草按一定比例搭配,可以起到清热解毒、消除疲劳、润肤养颜等食疗作用,从而成为招待贵客的食品。这种食品,根据原产地河婆镇起名,被称为“河婆擂茶”。
河婆细板外皮雪白晶莹剔透，肉馅隐约可见，成品宛如一小船，好看又好吃，制作过程精细，肉馅特别香，料包含有虾仁，蒜苗或是葱花，豆腐干，......
河婆细板外皮雪白晶莹剔透，肉馅隐约可见，成品宛如一小船，好看又好吃，制作过程精细，肉馅特别香，料包含有虾仁，蒜苗或是葱花，豆腐干，还有瘦肉碎。它以米粉作皮，青菜、酱干等素菜作馅，形状似西北的“面鱼儿”，但大如饺子，吃起来口感不错，香软可口。

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