【烤是一种民族精神——内蒙古自治区驻京办—内蒙古宾馆餐厅】 蒙古，在本族语中是“永恒之火”的意思，因此蒙古族特色的美食，多以“烤”来烹制。无论是醇香酥烂的烤羊腿，还是补气暖身的烤羊腩，在悠悠的炭火中，飘荡在空中的除了引人垂涎的羊肉香气，还有辽阔草原上那永不停歇的动人牧歌。 【蜀地传说——四川省驻京办贡院蜀楼】 妈妈亲手炒出熟悉的回锅肉味道，百年传承的陈麻婆豆腐，书写伉俪创业佳话的夫妻肺片……作为中国四大菜系之一的川菜，不仅以其麻辣、咸鲜闻名海内外，每一道菜品的背后还都有一个动人的传说。位于胡同深处的川办餐厅，完美地将四川各地的风土人情融合到菜品中，让离家的川娃子、川妹子在品尝最正宗蜀地美食的同时，也感受到那份熟悉的家乡味。 【苏韵流芳，声名远扬——江苏省驻京办南国紫钰轩】 淮扬菜由于口味清淡、菜形精致，这两年越来越受到食客们的追捧。上至国宴大典，下到街头饭馆，甚至大洋彼岸，都能找得到它的身影。但要说京城最地道的淮扬菜馆，那肯定非江苏驻京办的南国紫钰轩莫属了。除了盐水鸭、太湖三白、镇江肴肉这些淮扬代表菜，这里还能吃到江南特有的水芹、慈菇、芦蒿等野菜时鲜，让身处北方的水乡人能通过满足口腹之欲，多少慰藉一下心中翻涌的思乡之情。 【探寻神秘的脚步——云南省驻京办云腾食府】 无论是象征伟大爱情的过桥米线、滋补与美味并重的汽锅鸡，还是清清爽爽的凉拌薄荷、酸甜可口的竹筒米酒，云南驻京办的菜单里，总能向你展示出这个西南边陲省份独特的地理和气候条件造就的迷人魅力。除了菜品，这里的装修也很有当地特色，假山、流水、竹屋，疏斜的光影从包间的竹帘中穿过，耳边回荡着蝴蝶泉边的歌谣，让人有种置身于彩云之南的错觉。 【“羊”的盛宴——宁夏回族自治区驻京办—伊清苑餐厅】 有着“塞上江南”之称的宁夏回族自治区，因为地处黄河上游，自古就是羌戎等游牧民族的聚居地。特别是贺兰山麓一带，“牛马街尾、群羊塞道”，形成了以羊肉菜系为主要特色的清真美食文化。在宁夏驻京办的伊清苑餐厅，不光能品尝到鲜嫩的羊羔肉，羊排、羊腰、羊背、羊杂也一应俱全，烹饪方式也有清炖、爆炒、煎炸、烤炙等等五花八门，甚至还能剁成肉馅做包子、饺子，简直能凑成一桌全羊宴了。 【惊喜连连，特色不断——河北省驻京办燕赵食府】 如果说北京是祖国的心脏，那么河北就是祖国的胸膛。虽然距离首都不算远，但在美食上却有自己的特色——威风八面的金毛狮子鱼，香气萦绕的驴肉火烧，河北驻京办餐厅就像一个特色美食加工厂，源源不断地制造着惊喜，给挑剔的食客们带来层出不穷的快乐和美味。 【天然去雕饰——海南省驻京办海南食府】 海南的风物与美食，天然为特色。琼州之地盛产的海鲜、野味自不必说，岛上特有的水果也是做菜的好佐料。于是，海南人便顺应大自然的恩赐，做菜时多用清蒸、白灼、白切这类最大限度保持食物原汁原 味的烹饪手法，追求本味与真性，不矫柔、不造作，因而做出的菜品 简单纯粹，耐得住细细品咂，称得上真正的“山珍”“海味”。 【更多驻京办餐馆介绍，尽在《驻京办招牌美食在家做》】
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