鲁菜靠家常，不够精致而已
因为现在的年轻人口味都比较重，也很多都非常嗜辣，所以近两年川菜在国内发展的特别迅速.
不过要说起鲁菜，应该是我国发展的最为久远，而且做法难度最大，并且是最能彰显厨师功底的菜系了，正是因为鲁菜这种菜系的高难度，所以曾经也是皇宫之中的宫廷菜，后来发展到现代，因为培养一个合格的鲁菜厨师是一件特别困难的事，所以逐渐拥有这种技法的人也就越来越少了。
真正能够做出正宗鲁菜的好厨师越来越少，所以鲁菜得不到更好的发扬和传播，但是能够吃到正宗鲁菜的人绝对是很有口福的，鲁菜是最能把色香形味充分融合的一种菜系。
明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？
看看这些恶心的南蛮子，北方人从来都认为南方人聪明，南方城市发达，网上评论舆论北方人一直承认南方人聪明会做生意，环境好，城市好。
但一论到北方，呵呵，南方不愿意了，那南方小心眼子劲就显露无疑了。
山东泰山是五岳之首这是事实
孙子兵法是世界第一兵法这是事实
山东人王羲之是中国第一书法大家这是事实
不管承认不承认，东北菜北京菜就是山东鲁菜分支，自己上网查。川菜宫保鸡丁就是山东巡抚传过去的啊哦!不就是有一个才100多年历史的串串火锅嘛！还是穷船夫吃的。也比不上几百年历史的北京宫廷火锅啊！
山东身高全国第一，这种事实南方人还嘴硬，说个例，什么身边人多高多高，搞笑的啊哦！真的当北方人没去过南方似的，说的和真的一样。
山东孔夫子全球都承认的大圣人都喷，恶心至极。
山东姜太公说第一，那个不承认。
山东鲁班是南方北方的木工祖师爷那个敢bb。
山东李清照是中国第一女诗人，你给我说出第二个来。
中国第一鬼小说聊斋志异山东人蒲松龄，那个又说第二啊哦。
不说了，太多。我们可以承认你们啊！你们南方人就这么小心眼嘛！说你们性格自私还不承认。
再说一遍从80年有排名山东一直都是GDP前三，84～89是GDP六年全国第一，随后和江苏2000～2009来回当第二，当然现在山东经济乏力了，但未来山东人不会一直这样的，无论山东咋样，轮不到外人说山东。
拿山东人的实在当好欺负，真的搞笑。
最关键的是好多人做鲁菜必须先来一段子曰，学习实习之不以乐乎。现在所谓大厨真正有高文化的寥寥无几，我见过连名字都写不起的大厨。川菜大到国家领导，小到搬砖运土的四川人都会来几样，所以鲁菜不要悲哀，以后全界都是川菜了。
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