云南特产很多很多，数不胜数， 我给你分类一下，以供参考
1.鲜花饼：推荐嘉华鲜花饼
2.普洱茶：推荐龙润
3.酸角糕：推荐猫哆哩
4.文山三七
5.昭通小草坝天麻
6.宣威火腿
前3个主要是特产零食类，适合带回家跟家人分享，后面这三个根据个人需要进行购买
我吃过的有特色的食物是玫瑰鲜花饼。
说起云南，大家可能会觉得他们比较能吃辣，但是实际上，云南有一款玫瑰鲜花饼是非常的不错的。饼的口感呢，就是很清香而且还带带有淡淡的花香，比我们以往吃的葱油饼这些要清爽一些。吃过这个饼之后呢，我觉得其他地方买的鲜花饼都没有云南正宗的鲜花饼要好吃。如果你有机会去到云南的话，一定要吃正宗的玫瑰鲜花饼。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
女生呢，多吃玫瑰的话，可以活血养颜。这款小零食呢，是非常适合女孩子吃的。如果过去旅游的话呢，建议不要买太多，因为这个还是新鲜的比较好。
给大家介绍一下云南鲜花饼的做法。
这个做法呢，是我自己也在家里尝试了几次，做出来效果非常的不错。大家不妨有时间的时候可以试一试。
看上去呢，好像很麻烦，实际上还是很简单的。多做几次的话会更加好吃，另外我建议买新鲜的玫瑰花。
主料：
面粉90克、猪油20克、细砂糖10克、温水50克
辅料：
面粉100克、猪油50克、鲜玫瑰花瓣90克、熟面粉20克、白糖105克、冰肉25克、熟白芝麻少许。
油皮面团：面粉90克，细砂糖10克，猪油20克，将油，糖倒入碗中，加入30克温水充分搅拌均匀。倒入面团拌匀。将剩下的水，分两次加入面团中，调成软硬适度的面团。
油酥面团：将油和面粉混合，抓捏成均匀面团
制馅： 将白糖倒入花瓣中，抓搓至花瓣洇渍。加入白芝麻和冰肉，抓匀。加入熟面粉，抓匀成团
将油酥面团和油皮面团各分10等分。取一块油皮按扁，放入油酥，包起，收口向下，擀成椭圆形，卷起。转90度，擀成长条，卷起。再重复此动作一次。松弛15-20分钟。
将馅料分割成10等分。取一块面团，按扁，包入馅料，捏紧收口。收口向下，按成扁圆形，放入烤盘，用筷子蘸少许红色素，在中央点上红点。放入烤箱，中层，上下火200度，烤25分钟左右，熟透出炉即可。烤箱可能会有一点差异，大家可以多做几次的话，多尝试就可以烤最好最美味的鲜花饼。
烤制的时候，在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候变形破碎。
烹饪技巧：
面团和油皮的软硬要适中，硬了不好包馅儿，软了又会露出来。包馅儿的时候一定要把封口封严，要不然烤熟之后露馅出来了。如果没有新鲜的玫瑰花的话，可以用糖玫瑰代替，那样就不需要另外加糖了。
如果家中有老人和小孩的话，猪油可以用花生油来替代。然后可以少放些糖，会比较健康一些。
当然云南还有很多美味的食物水果呀，水果都是都是比较便宜的，另外，还有传闻中的云南18怪都是可以尝试一下的，最后，祝作者可以旅行愉快。
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