想给老家的朋友带点四川特产，有什么好的推荐？

我们四川的特产特别多，想吃的大都进来看看，我给亲爱的朋友们介绍下吧！比如:张飞牛肉、邓家盐皮蛋、顾县豆干、腊肉、香肠。水果类如:汶川李子。凉山的丑苹果。龙泉的枇杷、桃子。眉山的耙耙柑、丑桔。西充古楼的啤酒桃，攀枝花的石榴、芒果。还有华蓥山的黄花梨、脆冠梨、风水梨等。希望以上的能帮到大家，谢谢！

带酒，带宜宾产的，不需要带五粮液，宜宾很多小点的酒厂酒都不错。四川的黄老五系列，大慈寺糕点，万春卤菜，熏兔之类，四川的兔子系列，做的比较好，其它地区真还不行。

四川凉山彝族牛肉的几种做法

牛肉的做法
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

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