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早饭吃什么最健康?

饮食健康  2022-08-310

不吃早餐不要紧?

健康与疾病是此消彼长的关系,人体越健康,疾病就越羸弱。想要保持健康,必须从改变错误的饮食习惯开始。很多人可能觉得不吃早餐没有什么大不了的,形成不吃早餐的习惯后,中午也不觉得太饿。这里要告诉大家,这样的想法大错特错。

人若不吃早饭,血糖就不会升高,胰岛素因此也就不会分泌出来;胰岛素不分泌就不会产生降糖作用,人也就不会有饥饿的感觉。

早餐应该这样吃

早餐是一天中最重要的一餐,早餐怎么吃才能吃得好、吃得健康,也是有讲究的。

早餐最佳时间:7~8点

吃早餐太早,会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在7點左右起床后20~30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好,也就是说早餐安排在7~8点之间比较适合。

早餐最佳选择:清淡高营养

早餐适宜选择富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、豆浆等;富含维生素C的食物,如蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食,如杂粮面包、馒头、花卷等;富含水分的液体食物,如米粥、牛奶、豆浆等;

早餐最佳摄入:宜少不宜多

饮食过量超过了胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降、胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物———苯酚等会经肠壁进入人体血液中,对人体健康有害,并容易引发血管疾病。

最后,给大家送上一份简单的一周早餐食谱做参考。

周一:豆浆300毫升,馒头或者芝麻饼50克,茶叶蛋1个,圣女果或黄瓜等方便食用的蔬菜适量。

周二:牛奶250毫升搭配燕麦片25克,面包30克,煮鸡蛋1个,蔬菜适量。

周三:牛奶250毫升,鸡蛋羹60克,烤馒头片60克,蔬菜适量。

周四:豆腐脑100克,烧饼50克,茶鸡蛋1个,蔬菜适量。

周五:龙须面25克,煮鸡蛋1个,小白菜50克,全麦面包35克,豆腐干25克。

周六:皮蛋瘦肉粥100克,小笼包100克。

周日:二米粥1碗(大米、小米共25克),烤面包35克,煮鸡蛋1个,蔬菜适量。

早饭一定要吃,如果早饭不吃会导致肾结石、胆结石、低血糖、低血压等症状,主要表现有头晕、恶心想吐一系列情况出现,所以说早饭一定要吃,但是不适合吃太过于油腻的东西,比如大鱼大肉、油炸食品就不适合放在早上吃,早上喝杯牛奶、吃个鸡蛋或者面包是比较健康的。

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