燥秋饮食原则:1多喝盐水和蜜水。对付“秋燥”,我国古代科学家为我们提供了一条最佳饮食良方;“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。2及时进补。“春夏养阳,秋冬养阴”。秋季进补有四忌:一忌多多益善。在夏季里,人们由于喝冷饮食冻品多有脾胃功能减弱的现象,突然大量进补,会骤然加重脾胃及肝脏的负担。二忌以药代食。药补不如食补,许多食物也是好的滋补品,如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食,顺气宽胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃芝麻花生红枣扁豆等都是进补的佳品。三忌越贵越好。所谓适合的才是最好的。四忌只补肉类。3少吃生菜沙拉等凉性食物。尤其应避免瓜果,因为“秋瓜坏肚”,如西瓜香瓜损脾胃阳气,所以不妨适量吃些苹果柿柑橘梨葡萄和龙眼。4不宜食用过于油腻或辛辣的食品。秋天气温干燥,人容易上火,所以要少吃辛辣食物,如辣椒花椒桂皮生姜葱及酒。在古代医书中出现过这样的警示:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”
秋季应如何养生？
(1)防秋燥 燥邪伤人，易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。 怎么来养阴防燥呢？元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。秋天应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。 在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。 (2)防湿邪 秋季从立秋到霜降有6个节气。此时，夏天的暑气还没有结束，秋天的雨水已经很多了，此时须防湿气阴邪，困伤脾阳而发生水肿或腹泻症状。要是早秋脾伤于湿，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作种下病根，所以秋季防湿也很关键。 防湿主要应以祛湿化滞、和胃健脾的膳食为主。如莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等。 (3)防贼风 秋天气候多变，早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病。 秋夜凉风习习，有的人爱开窗而睡。睡眠中人体免疫机能降低，阵阵凉风吹起地面尘土以及细菌病毒就会乘虚而入，被中医称为贼风。 受到夜间贼风侵袭，第二天就会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。 防贼风的方法有：一方面，注意穿衣、盖被，不要随意减衣；另一方面，不要过早地穿上棉衣，秋要冻，才会对贼风有抵抗力。 (4)防秋郁 晚秋时节，凄风惨雨、草枯叶落，人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部，有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪相应低沉消极。 怎样防止秋郁呢? 首先，生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么。 其次，要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等。 还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞等。 秋天宜登高远足，是登山活动的黄金季节，于群山环绕中，置身天地间，可增强人体的呼吸和血液循环功能。
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