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手工面条的做法

花草  2022-10-110

第一步——手擀面。 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜)。 做法: 1、和面。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘)。 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开始擀面条了。 3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定,在棉板上摊开扑匀面粉,用擀面杖由中间向四周擀,擀的时候不时的撒面粉以免粘板。 4、擀好后再在面板上多洒些面粉,将面皮对折卷成卷儿后切条,薄面切宽,吃起爽口;厚面切细,面条象挂面。 5、切好后抖掉面粉,手擀面便完成啦! 第二步——做热汤面。 原料:虾仁、香菇、油菜、葱丝、姜丝、辣椒面、食用油、盐少许。 做法: 1、锅里放油烧热,放入姜丝、葱丝爆香。 2、之后依次放入香菇、油菜、虾仁炒至将熟。 3、锅中加入适量开水,等汤再次沸腾后放入之前做好的手擀面。边煮边用筷子将面条挑散,避免粘连。 4、面条煮熟即大功告成。第一步——手擀面。 材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜)。 做法: 1、和面。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘)。 2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开始擀面条了。 3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定,在棉板上摊开扑匀面粉,用擀面杖由中间向四周擀,擀的时候不时的撒面粉以免粘板。 4、擀好后再在面板上多洒些面粉,将面皮对折卷成卷儿后切条,薄面切宽,吃起爽口;厚面切细,面条象挂面。 5、切好后抖掉面粉,手擀面便完成啦! 第二步——做热汤面。 原料:虾仁、香菇、油菜、葱丝、姜丝、辣椒面、食用油、盐少许。 做法: 1、锅里放油烧热,放入姜丝、葱丝爆香。 2、之后依次放入香菇、油菜、虾仁炒至将熟。 3、锅中加入适量开水,等汤再次沸腾后放入之前做好的手擀面。边煮边用筷子将面条挑散,避免粘连。 4、面条煮熟即大功告成。

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电费网上查询缴费明细
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