分享好友 生活首页 频道列表

蔬菜沙拉一般用什么蔬菜来做?

美食  2022-06-080

salad(中文译为“沙拉”)一词源自拉丁语salat,盐的意思。把调味品拌着食物吃,是人类最原始的食品调味法。这种吃法方便、灵活,且带科学性,故沙拉得以不断地演变,历久不衰。  蔬菜沙拉的主料可选用椰菜、生菜、青瓜、胡萝卜、菜椒、沙葛等。单一选用某种蔬果时可用该蔬果名称命名,选用多种蔬果时则称为“什果沙拉”。如果以一种水果为主料,最好用樱桃、草莓或红葡萄装饰点缀。   制作时,应把蔬菜切好,把果肉切成大方粒,放在保鲜盒,放入雪柜内冷藏至冰凉。取出后沥干水分,拌入沙拉酱,再盛于碟上摆放装饰,便可上桌。   调沙拉酱的用料不同,风味特色就会不同。常用的调料有醋、沙拉酱、鸡蛋、葡萄酒、白糖、精盐、蜜糖、胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等,有时也加进固体材料,如干果碎、洋葱末、腌青瓜末、辣椒末等。  、

 作沙拉小窍门   

(1)做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做。   

(2)在沙拉酱中加酸奶,拌出来的水果味道更好。   

(3)制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。   

(4)在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。   

(5)制作蔬菜沙拉时,蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕,以保新鲜。   

(6)沙拉入盘前,若用蒜头擦一下盘边,味道会更鲜。


注意事项:   

(1)工具、用具、器皿和手要清洁卫生。   

(2)蔬果必须新鲜。   

(3)菠萝应先用淡盐水浸过,苹果应用冷开水略为浸洗。   

(4)拌沙拉酱前,水果粒须先沥干水分。   

(5)即制即食,不宜存放太久。   

(6)注意装饰,使造型美观。   沙拉酱diy   常规沙拉酱   原料:鸡蛋黄2个,白糖30克,精盐5克,沙拉油60克,白醋20克,胡椒粉少许,炼奶100克,柠汁3克。  


 1.制法:鸡蛋黄加入白糖、精盐、胡椒粉,搅拌至呈凝固状,加入白醋、柠汁搅匀,沙拉油则分两次拌入搅匀直至浓稠,最后加入炼奶拌匀即可。水果沙拉酱   把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁,加入鲜奶油,不仅漂亮,而且纯天然的色彩会让胃口大开,口味也会特别清爽可口。   油醋沙拉酱   这是一种热量较低,适   合减肥期间的女性的沙拉。在橄榄油中加入红酒醛(或香草醋、苹果醋)、盐、胡椒粉拌匀即可。   水果沙拉diy   水果沙拉   原料:苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果、沙拉调料  

 制作:

  1. 将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两半,橘子去皮。   2.准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁,最后将沙拉调料挤在中间。   沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观。   冰激凌水果沙拉   原料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。   

  2. 制作:1.将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中。   2.取冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。   该沙拉特点是色泽鲜艳,香甜爽口,做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用,不宜放置过长时间。   土豆沙拉   原料:去皮土豆、煮熟的鸡蛋、小葱、煎熟的咸肉、熏鸡胸。   调料:蛋黄酱。  

  3.  制法:   1、把洗净的土豆放在盐水里煮熟,切丁,再将咸肉、熟鸡蛋切碎,将熏鸡胸切片;   2、把切好的土豆丁和蛋黄酱拌在一起,上面撒上煎熟的咸肉碎,鸡蛋碎,小葱碎和一些熏鸡胸片。喜爱水果的你也可以在沙拉中添一只苹果、几个草莓、一些菠萝和西瓜。   粉丝辣味虾沙拉   原料:香菜、粉丝、鲜虾、小洋葱片、芹菜叶、红辣椒、柠檬角、泰国木瓜。   调料:柠檬汁、泰式汁。  

  4.  制法:1.把虾炒熟,和红辣椒圈拌在一起;   2.粉丝用热水煮熟后放凉,和虾一起用泰式汁腌上;   3.放入切好的小洋葱片,辣椒圈,香菜;   4.把拌好的粉丝虾沙拉放在去籽的木瓜上面(木瓜切一半)。沙拉上可以入一些嫩芹菜叶,香菜叶和红辣椒圈

查看更多关于【美食】的文章

展开全文
反对 0
举报 0
评论 0
热门推荐
优选好物
更多热点专题
更多最新图片
更多图片
更多推荐文章
易拾家居质量?
易拾家居的质量很好。易拾家居推出了主打北欧风和简约风的实木家具,产品均以简洁的造型、纯粹的质地、精细的工艺为其主要特征。在造型设计上,易简宜家实木家具没有复杂的造型线条,也没有任何

0评论2023-02-23182

校园生活作文1000字
校园生活我的校园生活是丰富多彩的,它给我带来快乐;它使我有了自信心;它使我结识了许许多多的朋友。让我渡过了我的初中生活。记得刚来报到的时候,我得知我分到了(3)班,就不觉得这是一个优

0评论2023-02-2349

家居装饰画如何选购
1、根据家居装修风格来选择装饰画:偏中式装修风格的房间最好选择国画、水彩和水粉画等,图案以传统的写意山水、花鸟鱼虫为主;偏欧式装修风格的房间适合搭配油画作品;偏现代的装修适合搭配一

0评论2023-02-2393

撒盐哥中国有餐厅吗
撒盐哥在中国有餐厅。餐厅名称叫Nusr-Et,地址位于中国上海。撒盐哥来中国开的西餐厅,有人特意去品尝感受过,据悉餐厅中菜品有点贵,其中一块牛排卖出天价。“撒盐哥”,又名撒盐宝贝,真名Nus

0评论2023-02-23171

梅花有什么用途或利用价值?
梅花、梅果可入药,梅花冲水可代茶。梅果素有“健康食品”之称,可加工成各式干果,不胜枚举。梅是我国的特产。她原产于滇西北、川西南以至藏东一带的山 地。大约6000年前分布到了长江以南地区

0评论2023-02-23118

幼儿园的作业,废旧物品做手工...
风铃版:毛线,用于建筑的贝壳[需钻小孔]或50只左右的纸鹤,两块钱的多色小铃铛,一个衣架幼儿手工制作小汽车怎么做可以买类似的积木,让他自己拼接,也可开发幼儿智商。废旧报纸可以做什么幼

0评论2023-02-2335

彝族少女“换裙”仪式对彝族少女有何重要意义?
含羞藏娇婀娜多姿。彝族少女成年时要举行一种神秘的“换裙”仪式,彝语叫“沙拉洛”,意为脱去童年的裙子,换上成年的裙子。彝族少女在“沙拉洛”之前,穿的是红白两色的童裙,梳的是独辫,耳朵

0评论2023-02-21164

哪里有卖创意礼品的,求推荐!
你是想干嘛用啊,不过吉浩信创意浪漫淘宝店的东西挺好的,在他家买过好多次了,都很满意的,上次买了宝宝生日派对用的东西,都说质量很不错的呐,已经介绍好几个朋友在这里买了呐各位 帮我介绍

0评论2023-02-2126

凉山州90年代农转非没有工作到现在生活困难政策有扶持吗
凉山州90年代农转非没有工作到现在生活困难政策有扶持吗目前,国家对农转非的政策有:一是政府和社会的综合支持,政府出台了《农民转移就业补助政策》,为农转非提供补贴,同时社会组织也可以提

0评论2023-02-21136

彝族的三大家族?
彝族从古至今都是一个团结的民族,都是以部落的形式生活。其中也分系着各自的分支及家族文化。其中“黑子惹所”家族是大多数人公认的第一大家族。还有“阿母惹古”家族、”怕查惹史”家族这些都

0评论2023-02-21178

有什么好看的手工 作品啊
折纸花怎么样?给你一个蝴蝶兰的做法吧!其他花你可以去网上搜索。 材料:细太卷,24#绿铁丝,30#白铁丝,32#铁丝,双面胶,胶布。花瓣A、B、C三种,叶子大、中、小,视需要增减。1、唇瓣做法:

0评论2023-02-21176

荷花池宏正市场有工艺品玩具商户吗?
有的啊,你可能对宏正市场还不是太了解,这是一个大型的综合类批发市场,成立很多年了,商家非常多,东一区二楼、东二区二、三、六楼、东三区负一楼是工艺品,东二区负一楼、五楼是儿童玩具,有

0评论2023-02-21194

苏州东明装饰城
坐31路、602路或82路到“中翔美通家居装饰城”下,在中翔美通家居装饰城东南边就是东明装饰城了。31路、602路、82路的终点站就是中翔美通家居装饰城。石家庄有多少装饰城怀特装饰城,育才街与槐

0评论2023-02-21142

怎么才能找到创业好项目?
开店做生意吧。向你推荐, 烛生活蜡烛DIY店 蜡烛一来都是浪漫的代名词 而DIY则是现在非个顾客可以自己动手做蜡烛的特色小店! 蜡烛自古以常流行的一个时尚经营模式。 ——“亲手打造自己的个性

0评论2023-02-20134

绝句这一首诗是什么意思?
绝句这一首诗是什么意思?《绝句》的同名作品有很多,如杜甫所作绝句五言:这首诗用自然流畅的语言写出了一派生意盎然的春色,格调清新,意境明丽,表达了诗人热爱大自然的愉快心情。绝句迟日江

0评论2023-02-2032

手工绣的基本绣法?要最基本的 最简单的 最实用的(易懂的)
最简单的就是十字针,也是十字绣里的基本针,就是从一个眼出来,到另个和它相对的眼再从相邻的眼出来再到与另个眼相邻的那个眼里,最后成一个十字形,这样一个格子就绣好了。这就是最基本的,你

0评论2023-02-2077

斜挎包怎么做?
方法/步骤1准备一块大小合适的长方形的棉布。2把短边的两头打扁缝合起来。3然后把布在反面的在三分之一处折叠起来。上面一块布折叠下来,就是包包的盖子。然后把折叠的包身缝合起来,再把包包盖

0评论2023-02-2077

彝族姑娘 吉克隽逸 这几个字怎么读
ji(二声) ke(四声) jun(四声) yi(四声)有谁知道手工行业都包括干什么吗?手工艺主要有原始社会手工艺,如彩陶,骨雕,石雕等传统手工艺如有景泰蓝,雕漆,玉器,金银器皿等等,现代手工

0评论2023-02-19199

大凉山草莓:立冬以后,就是我和兄妹们分别的日子啦
昨晚,农民们已经熟睡,农田从四处升腾起浓雾,细碎的雪花覆盖在我的绿色小帽子上,堆积的雪花化作透明的冰碴,浸入骨髓的雪水一眨眼便顺着背脊滑下来,我感到了寂寞!我在家排行老三,因为我最

0评论2023-02-19179

花卉养殖销售
主要了解下当地的市场,以及当地人对花卉的消费习惯,这些都十分重要!其次,你要是想自己种植还要有相当的专业知识,因为花卉相对来说对养殖技术要求较高!可以的话,选择贩花比较简单!花卉公

0评论2023-02-19141

更多推荐