主料
油面筋15个
辅料
香菇
5朵
冬笋
半个
青豆
100克
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
水
适量
植物油
适量
红烧油面筋的做法
1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出
2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用
3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖
4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好
5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘
现在流行哪种美食?
诸葛烤鱼，秦宝肥牛。。。
京菜擅长烤、爆、烧、焖、涮，听起来豪爽，吃起来痛快。北京烤鸭是来京游玩必食的美味；西四缸瓦市一家名叫砂锅居的老店所烧的砂锅白肉名满京城，相传他们用的原汤已有二三百年历史；涮羊肉是最受北京人欢迎的冬令美食，其中阳坊涮肉连锁店以价格便宜，味道正宗而倍受青睐。可以以半份起卖，在全市有许多分店。除此之外，还有东来顺、又一顺、能仁居的涮羊肉名气也很大。
北京风味小吃有600多年历史，包括汉民风味小吃、回民风味小吃和宫廷风味小吃等300多种。目前，在北京市面上能见到的小吃有：焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩等。秉承北京人什么都喜欢讲究个正宗出身的传统，几乎每种小吃都有一家或几家公认的“名店”，随便找个北京人一打听便知。
北京的各大饭店历来是名厨荟萃，如北京饭店的谭家菜、建国饭店的法式西餐都是别具风味的佳肴，也有正宗的法式、美式、意式、俄式餐厅和日本料理、韩国烧烤以及越南、印尼、泰国风味的菜馆。后海有几家私房菜，菜不一定特别好吃，但做派颇有贵族风范，就餐至少提前一周预定，否则即使有空位也将被拒之门外，想点某些招牌菜竟要提前一个月！有喜欢猎奇的朋友不妨前往一探究竟，不过要对昂贵的菜价有充分的思想准备。若为省时实惠，还可以光顾街头小店，尝尝包子、饺子、面条等家常风味，当然，环境就不如大餐馆讲究了。
东直门旁边的簋街是北京最富特色的餐饮一条街之一，大街两侧云集了各种风味的餐馆，多为24小时营业。去簋街转一圈，就可以基本了解北京人当下最流行吃什么——比如风靡一时的水煮鱼、麻辣小龙虾。
与北京特色菜一样出名的，还有餐饮业的服务态度，外地来的朋友，要有一定的心理承受能力。
▲芒果雪酪：香浓馥郁的芒果味觉在口中层层化开，丝丝入扣，这难道不是爱情的滋味吗？
养生茶：客厅怎能没有茶相伴？有句话说得好：面对面一起分享一杯茶的时间，这是一种难得的缘分：）这里不仅有常见的各种绿茶、红茶，更有养生茶！枸杞人参茶、热红枣桂圆茶……相当多
▲枸杞人参茶：将甘草的清香，与浓郁的的参味相融合，量多实足，非常的滋补明目养身。
养生茶：客厅怎能没有茶相伴？有句话说得好：面对面一起分享一杯茶的时间，这是一种难得的缘分：）这里不仅有常见的各种绿茶、红茶，更有养生茶！枸杞人参茶、热红枣桂圆茶……相当多
▲枸杞人参茶：将甘草的清香，与浓郁的的参味相融合，量多实足，非常的滋补明目养身。
特色煲仔套餐：套餐里包含主餐品、开胃小食、米饭、美味肉臊、水果，完全吸取了日式料理的精华，吃过日本料理套餐的朋友一定对那些精致的一小碟一小碟的东东惊叹不已。
▲蟹黄豆腐煲，精选大闸蟹蟹黄，上等鸡汤调制，配以美蟹钳肉，口感鲜嫩，金秋可是吃蟹好时节哦！
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