.“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴

沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐－－安徽菜

特点

以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。

东坡施援手（打中国著名菜系一

东坡施援手（打中国著名菜系）
答案：应该是浙江菜
东坡肉属浙菜菜系
浙江菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一

无锡排骨是哪里的菜?属于什么地方的菜系?

无锡排骨淮扬菜中的经典名菜，也是无锡的地方特色美食。很多朋友不知道无锡排骨是哪个菜系的，聚餐网告诉你无锡排骨在中国几大菜系中属于江浙菜系。 无锡排骨传统名称叫“无锡肉骨头”是淮扬菜中的经典名菜，也是无锡的地方特色美食。也是具有地方风味的旅游食品。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。 无锡排骨(肉骨头)兴起于清朝的光绪年间(1872-1909年)，随着无锡市工商业的迅速发展，目前已经有许多家店面。问：无锡排骨是什么地方的菜? 答：无锡排骨是浙江无锡的特色美食。问：无锡排骨是哪个菜系? 答：无锡排骨属于江浙菜系。

查看更多关于【餐厅推荐】的文章