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.“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴

餐厅推荐  2022-10-220

沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐--安徽菜

特点

以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实,讲究火功,重油重色 ,味道醇厚,保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名,早在南宋时,“沙地马蹄鳖,雪中牛尾狐”,就是那时的著名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。

东坡施援手(打中国著名菜系一

东坡施援手(打中国著名菜系)
答案:应该是浙江菜
东坡肉属浙菜菜系
浙江菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一

无锡排骨是哪里的菜?属于什么地方的菜系?

无锡排骨淮扬菜中的经典名菜,也是无锡的地方特色美食。很多朋友不知道无锡排骨是哪个菜系的,聚餐网告诉你无锡排骨在中国几大菜系中属于江浙菜系。 无锡排骨传统名称叫“无锡肉骨头”是淮扬菜中的经典名菜,也是无锡的地方特色美食。也是具有地方风味的旅游食品。20世纪80年代,为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。 无锡排骨(肉骨头)兴起于清朝的光绪年间(1872-1909年),随着无锡市工商业的迅速发展,目前已经有许多家店面。问:无锡排骨是什么地方的菜? 答:无锡排骨是浙江无锡的特色美食。问:无锡排骨是哪个菜系? 答:无锡排骨属于江浙菜系。

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