说到小众美食,飞小编为大家整理了3家深得人心的美食店,快来看看吧!
哈灵面馆
吃过那么多年的大排面、仔排面、大肉面等,是不是觉得有微微的腻了呢?不如去哈灵面馆试试火遍魔都的牛蛙面吧!大清早,如此“重口”的面也只有在哈灵面馆才能见到了。
虽然是一家小小的店面,但它家面牛蛙面却是让人可以难以忘怀的美味。在门口默默的等候着,进入店内时,第一眼就是满满当当正在等座位或是正在品尝着美味的顾客们。
点上一份牛蛙面,沿着楼梯,走上二楼去寻找空位。等待美食上桌的时间,内心想必是十分焦急的吧~
不过等到那大大的一碗牛蛙面被端上桌时,你会觉得先前的等待是十分值得的!面条上边是满满一层的牛蛙,绿色的辣椒,黄色浓稠的汤汁,看着就好有食欲!
嘴巴贴着碗口,喝上一大口汤,汤头浓且鲜,夹起一块牛蛙放进嘴,牛蛙很嫩,肉多入味,再用挑起一筷子面,面条上裹着浇头牛蛙的汤汁,吃起来超级有味道,面条有弹性而且不粘牙,简直超赞!
地址:上海市黄浦区 浙江中路221号(福州路)
人均消费:30元
台湾风味小吃
著名的长乐路上,这家台式卤肉饭无疑非常惹眼。它开了20几年,有着许许多多忠实的老食客。
外表看上去破破小小的木屋子,里边却是干净整洁人气超旺的气象。
米饭蒸出来是香喷喷的,搭配着秘制卤肉酱,还有几根青菜和腌萝卜,让你很容易食指大开,又甜又脆的萝卜干配一口拌好的卤肉饭,吃进嘴里,慢慢都是幸福感啊。
再点份营养满分的四物汤和味道编正的肉饼子炖蛋。
绝对是吃的超级满足的回味无穷,让你绝对难忘!最后不得不提服务,就是会让你从推门进入那一刻起,就有种是回到家开始吃饭的感觉,很亲切对客人很体贴。
地址:卢湾区 长乐路203号(近茂名南路)
人均消费:20元
真如羊肉馆
开在真如寺门口的真如羊肉馆,是不少上海本地吃货的聚集地,这家不做宣传却依然天天门庭若市的老店,吸引着众多的回头客。因为有专门的采购一年四季在全国各地寻找最肥美的羊肉,更因为有精于处理羊肉的厨师一次次料理除尽羊膻只剩羊鲜味,更有经验丰富的师傅手起刀落顺着纹理呈给客人最好的白切羊肉。
因为有专门的采购一年四季在全国各地寻找最肥美的羊肉,更因为有精于处理羊肉的厨师一次次料理除尽羊膻只剩羊鲜味,更有经验丰富的师傅手起刀落顺着纹理呈给客人最好的白切羊肉。
羊蹄也是不错的选择,不少熟客都是就着一碗羊汤面啃羊蹄,也是一种很棒的体验。
羊肉上桌时还未解掉棉线,而解开棉线这一具有仪式感的动作让人更加期待它带来的味觉体验。
点一碗招牌红烧羊肉面,上桌时,羊肉还绑着烹煮时的棉线,酱料的香味已经完全与羊肉融为一体,带着皮的羊肉,烧得酥酥的,一口咬下,微微的甜味和酥软的口感绝对能在寒冷的冬日安抚你落寞的心绪。
地址:普陀区 寺前街1号(近北石路)
人均消费:48元
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上海口碑特别好的美食小店
一、王师傅葱油饼
就是这么一间旧旧的小铺子,藏着一位摊得一手好葱油饼的王师傅。别看葱油饼简单,要饼子不焦不烂,熟得刚刚好,金黄锃亮,也不是这么简单的事。老人家66岁了,特色美食,做葱油饼做了很多年,两块一只饼,葱洒得却很足。这是一项很累的绝活,不像别处压饼子都是用铁器,王师傅是徒手的,因为温度很高,他的手掌根厚实通红,感觉练了一手好铁砂掌。而王师傅的葱油饼,又香又脆。我就是那种,冒着上班迟到的危险也要跑去吃他的葱油饼的人。
地址:虹口区罗浮路142号
二、东泰祥生煎馆
这家店用古法半发酵来制作生煎,所谓半发酵就是加入发酵粉的面团,干完皮包完馅,在0°~5°的环境下20分钟自然膨胀,这样的皮子能更好的密封肉汁,不容易破,吃口老有韧劲,绝对是不一样的口感。这是一家24小时经营的老字号哦!时时刻刻让你吃到好吃的生煎!
你还可以点上一份虾仁小云吞陪着吃哦,馅足、皮薄、鲜嫩鲜嫩的~
地址:黄浦区重庆北路188号
三、弄堂小馄饨
知道这家馄饨店最长情的食客吃了多久吗?据老板娘说吃的最长的食客是从自己7、8个月的时候吃到了自己的孩子也十个月了。究竟这藏在巷弄里的一碗小小的馄饨为什么能吸引这么多远近食客呢?其实答案还是挺显而易见的。价廉物美,又开了几十年赢得了好口碑,其中更是汇聚了老板娘多年的心血。
要说小馄饨怎样才能做的美味,其实并没什么太多的“花头”,无非皮薄肉大,汤底浓厚,最后,再轻舀一勺子的猪油吊鲜,这份味道,从有记忆那天起,至今未改。
地址:威海路714号(近茂名北路)
四、万寿斋
从50年代开始,这家主打小笼包的万寿斋就开在了山阴路上,迄今为止,这条路仍旧仅此一家,真是“万寿无疆”。店里最有名的当然是鲜肉小笼和蟹粉小笼。鲜肉小笼的话皮薄汤汁多,肉的比例恰到好处,味道是很有上海特色的偏甜,但又不像无锡小笼那么甜,感觉适中。蘸一口醋,在皮的表面咬开一小口,先把滚烫的汤汁吸完,然后将小笼吞下,这滋味只有吃过的人才知道。蟹粉小笼的馅没有一点蟹的腥味,醋里放些姜丝,再好不过!
三鲜大馄饨是这家老店的另一大招牌,混着开洋和榨菜的肉馅有最朴实的味道,再加上淡淡的香油味,流连在嘴里的香味真让人难以忘怀!(PS:店堂非常小,就一个门面,4张桌子,因此排队是必然,也要有好的身手才能抢到座位。饭点去显然是不理智的行为。)
地址:虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)
五、美新点心店
美新的两大招牌产品——夏天的冷面,冬天的汤团!老上海的味道几十年没变过。每天上午有半成品的生汤团和芯子外卖,生意好到什么程度?据说马路对面静安花店的老板经常望着美新门口的长队黯然神伤。
汤团永远只供应黑洋酥(不是黑芝麻,黑洋酥是猪油和黑芝麻粉的混合物)和鲜肉两种口味,7块钱一碗,可以选8只甜,或者4只咸,或者4甜2咸。黑洋酥的个子偏小,但味道很好,一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出来,味道超赞!鲜肉馅的肉质紧实,没有筋筋拉拉,咸鲜中带着甜,就是上海宁喜欢的那种味道!
地址:静安区陕西北路105号(近威海路)
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