有什么健康食谱，简单一点的

现在是夏季，就说说一些我在这个季节里做的一些养生而简单的食谱吧。。

1南瓜绿豆汤（清热消毒）

2。苦瓜排骨汤（吃一些苦味的食物，帮助解烦除躁）

3.番茄鸡蛋汤（番茄可以防晒的。。。每天吃40G就能增加皮肤抗晒）

4.冬瓜海米汤（利水消肿和补充盐分）

5.紫菜虾皮汤（虾皮是补钙最好的食物）

。。。。。根据个人口味，可以凉拌，清炒，炖汤。。。

简单一些的食谱

给你教几个我们家常吃的菜吧,不会很难,食材也简单,很好做
1、手撕包菜（莲花白）
取一个新鲜莲花白用刀从中间剖开，切去其硬芯，然后根据个人习惯用手将花白掰成片。
炒锅上火烧热倒少许油，将火开至最大，油到七八成热下葱花，蒜末，干辣椒丝，煸出香味后下入花白煸炒一分钟放入生抽和白糖继续炒至菜熟，出锅前加入精盐和味精。
2、蜜汁排骨
将葱切段，姜切片，洗净排骨
锅中倒少许油，放入排骨中火炒制，煸炒频率高一些才会受热均匀，炒至金黄色捞出。、
锅中留底油，下葱姜爆香放排骨加开水没过肉即可，再加入冰糖、桂皮、八角、酱油，少许醋，盖上锅盖小火焖至40分钟，见汤汁收的差不多时先盛出排骨，关火将汤晾5分钟加入蜂蜜汤拌匀浇在排骨上。
3、玉米面蔬菜粥
西兰花用水焯一下，切末备用，胡萝卜、青菜、生姜均切末备用，细玉米面用冷水调开成糊。
锅中烧开水，滚后下玉米糊煮熟。煮时要中小火勤搅动，以免溢锅或糊锅
炒锅放油下姜末爆香，下其它菜末加盐炒熟，下入煮熟的玉米糊中调好口味即可。
现在有饭有菜，祝你们有个好胃口！

另外只要有锅就可以炒菜嘛，勤翻锅就可以了，我们都是这样做啊，像我们宿舍的强人，一直用电饭锅炒菜，方法是一直手按开关，这样锅就会一直保持加热状态，完全可以炒菜

咖喱鸡

材料：鸡中翅（10只），葱姜（少许），咖喱粉（或者咖喱油），糖，鸡精，盐，料酒，水淀粉

做法：1.将买回来的鸡翅切成两段，然后用刀在鸡肉上划2道口子，随后放入沸水中煮2分钟左右，直到血丝出来，鸡肉5分熟，把水倒掉．
2.锅里放油，热了之后，倒入事先切好的生姜片（3片），略微炒一下，马上把煮过的鸡肉倒入，炒几下，放入少许料酒，再放入盐和糖 ，再炒．如果有些干，可适当放少许水．
3.炒几下后，放入咖喱粉或者咖喱油（量的多少可根据个人口味和喜好决定），把火关小，盖上锅盖，闷3分钟左右，期间要打开锅翻炒以防鸡肉粘底
4.取一个鸡肉尝一下，如果肉已经熟了且比较嫩，就可以取一个小碗，放入2茶勺生粉，加少许水，勾芡．加大火，炒个半分钟左右，加入葱，即可装盘．



【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。

原料：

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

调料：

黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法：

（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

特点：

白、米黄两色，糯鲜。

苦瓜鸡丁
材料：清苦瓜半根，鸡胸肉400克，竹笋100克，豆豉20克，老姜1小块
调料：盐半小匙，鸡精、香油各1小匙，米酒2大匙
做法：1：苦瓜洗净，去子；竹笋洗净，去壳，匀切大丁；老姜洗净，去皮，切末备用；鸡胸肉洗净，沥干水分，切丁，放入碗中加调料拌匀腌5分钟备用。
2：油锅烧热，放入苦瓜及竹笋过油，捞出；锅中再放入鸡丁炒一下，捞出。
3：锅中留底油，放入姜末及豆豉炒香，加入其他材料炒熟即可。

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