简单省时的菜品有很多种，下面我分享几道我比较喜欢制作的简单又省时的菜品，希望对大家有所帮助！
凉拌苦瓜大蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段，苦瓜清洗干净后对半切开，将苦瓜瓤挖出，然后将苦瓜切成薄厚适中的苦瓜片
锅中倒水，放入少许食盐，水烧开后放入切好的苦瓜片焯一下，将其焯至颜色翠绿，焯熟后捞出，放入冷水中泡凉，冷却好后捞出沥干水分，放入盆中，盆中倒入生抽、米醋，放入食盐和味精
起锅烧油，油热后放入干辣椒段和蒜蓉，将其炒出香味后关火，倒入盆中，搅拌均匀后摆盘即可
清爽去火的凉拌苦瓜就做好了
肉末鸡蛋羹葱切葱花，猪肉切成肉末，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐，搅拌均匀腌制十五分钟
取一碗，碗中打入几个鸡蛋，放入少许食盐，倒入温水（温水与鸡蛋液的比例2:1），将其搅散搅匀
将搅好的鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。在蒸鸡蛋羹的过程中，我们来炒肉末
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末变色熟透后关火，将炒好的肉末盛在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花点缀一下即可
简单省时的肉末鸡蛋羹就做好了
蒜薹炒肉丝蒜薹掐头去尾，摘好后切大小均匀的蒜薹段，生姜切丝。准备一块里脊肉，清洗干净后切成肉丝，切好后放入碗中，碗中放入胡椒粉、淀粉、食盐，倒入生抽和料酒，用手抓匀后腌制十分钟
锅中倒水，水开后放入蒜薹段，将其焯至断生后盛出，起锅烧油，油热后放入生姜丝炒香，放入肉丝，倒入少许米醋，大火煸炒至肉丝变白，放入蒜薹段，加入适量食盐，翻炒片刻，炒至食材熟透后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘
好吃下饭的蒜薹炒肉丝就做好了，大家可以尝试制作一下
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最简单的菜怎么做，看到这个问题，我脑海中一下子闪过了几个答案。什么样的菜最简单，那么肯定是属于食材到处都有卖，还便宜，而且不用放什么复杂的配料，也不用怎么处理。满足这几个条件，那么这道菜就会很简单：
第一个是煎鸡蛋。这个真的不能再简单了。直接锅里放油，敲个鸡蛋进去，凝固地差不多，放点生抽，完事。
第二个是鸡蛋汤，在刚刚说的第一个的基础上，加水煮沸。
第三个是西红柿沙拉。把西红柿切好，放盘子上，浇上沙拉酱。没有沙拉酱，放糖也可以，没有糖，干吃都可以。
第四个是蒸鸡蛋羹。把鸡蛋倒入碗中，加适量水，加盐，调匀，放锅里蒸就可以了。
第五个是猪肉汤，猪肉洗干净后，备用。烧一锅水，放几片姜，水沸腾后把猪肉放进去，再次沸腾后加点盐，搞定。
第六个是蒜蓉炒生菜。生菜应该是蔬菜里面最好洗也最好处理的（如果还有更好的，那就是上面我说的西红柿）。
好了，上面的六点，包含了汤、肉、蛋、青菜、蔬菜沙拉，齐活了，不能够再简单了！而且相当健康！
回答完毕。真的是回答问题的这个时间，都够把上面的菜做好了！
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