晚上吃的减肥餐分两种，一种是纯节食饱肚子的，一种是健身的减脂周期饮食。虽然两种都需要低脂肪低热量的食物，但是运动的话，热量稍高，需要一定比例的蛋白质，所以两者对食物的具体要求却又不同。
一、先说节食减肥配合散步类低消耗运动的一周晚餐食谱，不一定非要按照顺序，任意搭配。
周一：紫菜汤+刀拍黄瓜
周二：西红柿鸡蛋汤+凉拌木耳
周三：上汤娃娃菜（大白菜或娃娃菜加一点点水煮到出汁，加一点盐非常鲜美）+一个煮鸡蛋
周四：冬瓜虾皮汤+蒜炒西兰花
周五：菠菜汤+拳头大的小红薯
周六：蘑菇豆腐汤+白灼生菜
周日：豌豆苗汤+半根玉米
看了一周菜谱，应该猜到我的思路了吧，其实就是无油的蔬菜汤来减缓饥饿感，尽量地少摄入碳水化合物。
我有一个朋友比较极端，晚上基本上不摄入主食，只靠水煮蔬菜和水果来果腹。
这种做法比较极端，胜在效果明显，坚持一个多星期，体重下降的速度很快。缺点就是容易营养不良，而且长期只吃水煮菜会导致肠道不畅，引发便秘并造成痤疮和皮肤粗糙。
尤其是要强调，尽量不要用水果来代餐，它的糖分比较高，而且维生素比例没有绿叶菜高。节食时我们会对糖分有强烈的渴望，这个时候可以用苹果、柚子等来调节，还是要避免高糖水果，如芒果、榴莲等。
尤其是看到有答案说用糖水煮苹果，有那一把糖的分量，碳水化合物严重超标，而且升糖指数高，热量也高，饱腹感低，相当于你吃了一大碗白米饭还不顶饿。
二、再说减脂类的强有氧运动的晚餐食谱。
虽然我看到一些健美参赛前的刷脂食谱，那个比较夸张，一看觉得，哇，这么辛苦我做不来。所以我的食谱比较接近日常饮食，只是少油少盐，拒绝煎炸的烹饪手法，多用水煮、蒸、偶尔加上不粘锅干煎、烤箱高温烘的方法。
当时我的私教给我发了一张图，让我参考。
我看完后，说您在逗我吧，这上面的东西超市能买全吗，更别说我会不会做了。我跟你讲，我煮过好多次二米饭，都是夹生的。
后来他就给我一个低GI参照表，让我根据实际情况自由发挥。
总体来讲比例是1/2蔬菜，1/4蛋白质，1/4碳水。从蔬菜开始吃，最后吃碳水主食，细嚼慢咽，觉得八成饱时就停止进食。
分享一下我当时的吃法。
最后，需要解释一下，上述菜谱，尤其是汤，基本都是水煮加一点点盐。
如果看了名字还猜不出来做法，可以在评论里探讨。
这几种食品是既好吃又减肥还健康
1、晚上喝牛奶减肥
睡前喝一杯牛奶有助睡眠，这个大家应该都知道。除此之外，晚上喝牛奶还可以帮助减肥。牛奶含有的乳清蛋白可以帮助燃烧身体多余的脂肪，从而减轻体重。
牛奶中的蛋白质可以补充人体的营养，但是记得要选低脂牛奶，并且在睡前2小时喝。
2,、晚上吃蜂蜜减肥
晚上吃蜂蜜还不仅仅有利于减肥。蜂蜜的美容养生效果也很显著。晚上吃蜂蜜能促进肠道的活性蠕动，其含有的维生素和矿物质可以补充人体营养，还可以调节肠胃，带走身体的毒素，有助于缓解便秘。
睡前用温水冲一杯蜂蜜，或者混合到蔬果汁中一起喝，比如青瓜蜂蜜水，减肥效果会更加。
3、晚上吃水果减肥
在吃晚饭的时候，不妨选择性的多吃一些红色的水果，红色水果具有很强的抗氧化能力，不仅可以帮助你减肥，同时还有美容养颜的功效。
红色系的代表水果有番茄、石榴等，在这些水果都含有大量的抗氧化剂，能够清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。
4、晚上吃燕麦减肥
燕麦是很好的代餐食品。燕麦中含有可溶性纤维和不溶性纤维，可以吸收人体内的胆固醇，并且排出体外。不仅能缓解便秘还能减去体内多余的脂肪。
而且燕麦还含有B族维生素、维生素E等，可以促进新陈代谢、补充营养。
5、晚上吃杏仁减肥
干果类食物不妨多吃一点。杏仁的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等。不仅有助于降低血脂，还能减少饥饿感，有一定的减肥功效。
6、晚上吃色氨酸食物减肥
色氨酸会在人体内代谢生成5-羟色胺，这种物质能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感，让人早点入睡，还可以控制人的食欲。典型的这类食物有小米粥、南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜等。
减肥从来不是一件容易的事，如果你也正在减肥，欢迎分享减肥路上的点点滴滴。
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