《舌尖上的中国》
在这个时代,每个人都经历了太多的苦痛和喜悦,中国人总会把苦涩埋藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌上。
餐厅于我们而言,并非只是厨房的一个衍生品,它更是一家人之间享受美食与情感交流之所,这里有美食美酒,更有欢声笑语,可以说这是整个家中最有温度的存在。
那么居所中的餐厅该如何设计呢?请收下造居君呈上的一份设计指南。
ONE 空间布局
都说设计的第一要义是讲究功能性,在餐厅设计上也一样。我们对于餐厅最大的需求就是舒服的吃饭,那么在考虑过空间大小后,我们将其划分为三种布局:
独立式布局
在空间足够的情况下,可以考虑独立式布局的方式。选择一间与厨房相近的房间作为餐厅,在这个空间内,既能满足吃饭这一功能性需求,又可以作为厨房收纳的延伸。
开放式布局
所谓的开放式布局,就是将厨房和餐厅进行合并设计,以吧台或者卡座的形式与厨台相连,打造出就餐区。这样的设计让空间变得通透开阔,适合小户型空间选择。
客厅式布局
利用客厅的空间分化出一片餐厅区域,是现在比较常见的一种布局方式。其餐桌摆放位置以比邻厨房并靠近起居室最为适当。为了避免油烟影响到客厅卫生,可以利用隔断设计来做一个功能化的区分。
TWO 设计要点
小知识
餐厅的设计尺寸
餐厅的设计依据《住宅设计规范》 :
最小面积≥ 5m2,短边净尺寸≥ 2100m。
3 ~ 4 人就餐,开间净尺寸不宜小于2700mm,使用面积不要小于10m2,如图3-122 所示。
6 ~ 8 人就餐,开间净尺寸不宜小于3000mm,使用面积不要小于12m2,如图3-123 所示。
摘自:《住宅设计规范》(版权归原作者所有)
位置
餐厅设计中,餐桌距离墙需要多远的距离?正常情况下是60厘米到80厘米之间。这个距离是考虑到了人在就餐时的最小活动距离。
灯光
灯光是餐厅中必不可少的设计因素,既要宁静柔和,又需要足够的照明度。太过于昏暗的灯光不利于整个就餐环境。
正常情况下,餐厅的灯源来自于餐桌的正上方,因此安装吊灯是比较好的选择。在安装吊灯的时候,以餐桌的高矮为参照物。
风格
如果是与客厅公用一个区域的餐厅,那么在设计风格上要保持统一性,不然容易失去协调性,影响整体的视觉效果。
但在保持风格的同时,还需要做好两个功能区域的划分。可以选择对墙面进行分色粉刷或者是隔断的方式来划分两个区域。
THREE 美器搭配
古语有云:“美食不如美器,斯语是也。”美食作为餐厅中最重要的一个组成部分,一定不能少了美器的搭配。当美食与美器相得益彰时,它们就会变成餐厅中一道精致的艺术品。即使没有盛放食物,单单摆在那里也特别的好看。
Mormor Blue
Normann出品的Mormor Blue 祖母系列是由设计师Gry Fager设计,她将纺织格纹运用到陶瓷材质上,黑白的配色让这款器具适用于各种风格的餐厅装饰。
简约又复古的餐具,带着一种熟悉又陌生的味道,伴你一日三餐,想来也是爱意满满。
Bloomingville
Bloomingville是来自丹麦的一个品牌,它的产品讲究曲线美,以其清新、宁静的风格为餐厅注入一股柔和风。
Bloomingville 的每一件餐具,在设计和配色上都能给人一种舒服的感觉,带着淡淡的清新感,呈现出满满的生活风。
生活需要仪式感,吃饭也是。试想一下,当家里的餐厅被你精心设计过之后,再与爱的人围坐在一起享受一日三餐,是不是多了一份感动和美好呢?
你好,我是每天和大家分享美食的阿浩,很高兴能回答你的问题。
首先装修风格要根据你餐饮店的类型和地区来用个装修的。类型不同,地区不同,定位不同,客源也会大不相同的,装修的风格也不一样。下面举几个例子,仅供参考。
1,在农村,或者工厂聚集的地区,这样的客源大部分以工人,收入中等或者偏下一点的为主,这部分客人讲究的是实惠,一般都是1-4个人就餐,这个时候首先装修要接地气,切勿把店面装修的太过于高大上,这样只会让客人望而却步,太高端的装修会让人产生高消费的错觉。建议简装修,重装饰,店面干净整洁为主。
2,步行街或者大学城,这些地方的消费者是以学生和年轻人为主,这些消费者喜欢青春时尚的东西,这些地方的点好装修时要融入时尚元素,门头要醒目。室内装修建议融入电影里面的一些时尚因素,或者加上一些稀奇古怪的想法,这样可以加深消费者印象,吸引消费者进店。
3,商业综合体内的餐饮店,比如万达里面。这样的地方消费的都是中高端收入的人群,以白领以及有一定消费能力的消费者,可以中高端为主,和周围店面做出差异化,或者可以加盟品牌,这样有成熟的装修方案和营销方案。
做餐饮首先还是要干净卫生,整体要整洁大方,希望我的回答能对你有所帮助,这只是个人的浅见,欢迎各路大神留言知道。
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